塩蕎麦（８８０円）
開店前だったがすでに数名並んでいた。
メンマ、ネギ、鶏ムネチャーシューと豚チャーシュー、鶏団子。
スープはあっさりしているが旨味があって塩加減もいい。
麺は細麺ストレートでコシがあっていい弾力感で喉ごしもよくておいしい。
鶏は厚みがあるが固くならず程よい弾力感でパサパサ感はなくておいしい。
豚は少し赤身が残る低温調理されたものかなあ、豚の旨味があっておいしい。
鶏団子もおいしい。
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
2021/9/27 67
塩蕎麦（８８０円）
