いつか、カフェを…。

たくさんあるリリィの夢の一つ、それはカフェを営むことです。
その日のために料理をするときは、材料、作り方をメモして残すことに決めました。
今日のレシピは、金時豆。豆類は戻るまでに時間がかかりますが、案外手間がかからないので、最近のリリィの定番メニューになっています。

＊材料＊（４人分）
金時豆　65ｇ（乾燥した状態で）
てんさい糖　大さじ１
みりん　大さじ１
しょうゆ　大さじ半分

＊作り方＊
１．豆を一晩水につけて戻す。
２．やわらかくなるまでコトコト煮る。
３．煮汁をヒタヒタにして、てんさい糖、みりん、しょうゆを加え、弱火で落としぶたをして１０分煮る。

以上で完成！簡単、美味しい、しかもヘルシーです。