1月19日（呉冷麺）

こんにちは

僕のおばあちゃんの家がある広島県呉市

その呉の名物として呉冷麺というものがあります

「冷麺」と言えば焼き肉屋さんとかにあるような細くて辛い感じをイメージする人が多いと思うんですが、呉で「冷麺」と言えば、ちょっと違います

写真でも分かるようにどちらかと言えば冷やし中華に近いイメージですが、冷やし中華でもありません

少なめのスープを絡ませたのどごしの良い平麺が特徴の、広島呉地方独自で発展した冷麺です

その呉の冷麺が広島市で食べられるのが、この「呉麺屋」

通販もやっていて、この写真は通販で届く商品です

通販商品の作り方も簡単だし、まさに呉の冷麺が自宅でも楽しめます

絶品です

呉で戦後から受け継がれてきた伝統の味、興味がある方はぜひご賞味あれ

呉冷麺の呉麺屋
http://gomenya.net/