今年も上海蟹のシーズンがやってまいりました。
こちらでは大闸蟹(だーざーしぇ)と呼ばれます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/15/3416bf90bdcfba3bdc9d85c8009c8ca2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/1c/6843006e806ae110298b20ba3dade846.jpg)
産地は江蘇省の阳澄湖と言う湖で、本物はココだけと言われておりますが、別にどこが産地でも味は大差ありません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/de/fee3043a959316803eb2a2b29e5f72bb.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/cf/5118a5019878030d57f785daf065d7a9.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/31/334355c823cc3210cdfc8766cddbfcb0.jpg)
湖の周りにはたくさんの蟹売りが並び、その場で調理してもらえ食べられます。
(売ってる人は皆近くで飯店を営んでいます)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/16/d334dfaee9a8c185e26e510157c2c70f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/fd/3bb67fc633538a2dadf03be4c055c07b.jpg)
上海などで専門店で食べると一杯100元以上、店によっては400元500元…。
こちらは一杯25元!破格です。
あ、値段はすべてメスの話ですね。
しかし、この値段はたぶん阳澄湖産の蟹ではない可能性が…。ま、気にしない、気にしない。。
これから10月中旬くらいまでがメスの旬となります。
その後オスの旬になりますが、オスはハッキリ言って食べなくてよい食べ物です。。
この湖は通常上海から車で1時間もかかりませんが、この時期の週末などはひどい蟹渋滞となり、高速を降りるだけでも一苦労となりますので、相当な覚悟の上お出掛けください。。
こちらでは大闸蟹(だーざーしぇ)と呼ばれます。
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産地は江蘇省の阳澄湖と言う湖で、本物はココだけと言われておりますが、別にどこが産地でも味は大差ありません。
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湖の周りにはたくさんの蟹売りが並び、その場で調理してもらえ食べられます。
(売ってる人は皆近くで飯店を営んでいます)
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上海などで専門店で食べると一杯100元以上、店によっては400元500元…。
こちらは一杯25元!破格です。
あ、値段はすべてメスの話ですね。
しかし、この値段はたぶん阳澄湖産の蟹ではない可能性が…。ま、気にしない、気にしない。。
これから10月中旬くらいまでがメスの旬となります。
その後オスの旬になりますが、オスはハッキリ言って食べなくてよい食べ物です。。
この湖は通常上海から車で1時間もかかりませんが、この時期の週末などはひどい蟹渋滞となり、高速を降りるだけでも一苦労となりますので、相当な覚悟の上お出掛けください。。