次なる野菜

　セネガルではほうれん草やブロッコリー、アスパラガスといった緑のものや白菜やレタスといった葉ものがない。首都では買えるが輸入物でやたらと高いし、防腐剤が大量に振りまかれているのかと思うと手がのびない。いつもの市場で入手できるのは玉ねぎ、じゃがいも、大根、人参、キャベツの５種類程度。時期によってはナスビやピーマン、オクラ、トマトなんかもある。あれやこれやと料理のバリエーションは増えていったが、なんだか栄養が偏っている気がする。やっぱり青物も食したい！ということで２ヶ月に渡りモロヘイヤを育ててきたが、残念ながら彼らは収穫を待たずして旅立っていった・・・。
　失敗の原因ははっきりしているので次こそはと、今度はゴーヤの種と空芯菜の苗を隊員から分けてもらってそれらを植えた。育ってくれるといいのだが。

[写真：手前はゴーヤ、奥は植えたばかりの空芯菜]