伊豆高原；居酒屋「葦」さん！

　　　　　　　　　　　　【すいらん地区入り口左折です】

居酒屋：「つがる」さんでちょいと一杯と思ったら、お店がもぬけの殻
確かに昨日は看板がありました
焼酎ボトル入って入る筈なのに、移転先ぐらい掲げていても良いのにね
何処に移転したのでしょうか？
（伊豆交通の上のほうに移転だそうです）

探しても見つからないので諦めて、「写真屋」さんの所に戻ります


今日は家にママも息子もいませんから！
（しめしめでなく残念だなあ？）

どこかいい所ありませんかねえ？
伊豆高原に住んで４年だから、多分もう無いでしょうね
うんや、「葦」さんがあるよ
奥さんまでが、あそこが良いですよと一押ししてきます
なぜ今まで教えてくれなかったのかしら？
（この人たちまだ隠しお店を知ってるね！）

あこのお父さんは板前としてこの辺で随一や
たしかお父さんが板前の腕を女将さんに仕込んで
切り盛り中やないの？
行って見る？もちろん行きますよ！
場所はね、すいらん地区に入って十字路すぐ左よ
「二本松」まで行かないよ


早速、５０ccに跨り、行って見ます
場所はすぐわかりました、この十字路を曲がる事はめったにありません
まだ早いですが、暖簾は掛かっています
真っ黒いシャツ、板前さんのまいかけ胴にまいて
いなせな女将さんが立ってました、ここに駐車して良いですか？

と聞いても、初めてでは本当にうちのお客かしらと怪訝そうね？

（バイク置くだけの人がいますからね）


まずはお店に入ります。カウンターと小上がりだけの小さなお店ね！
小太りの女将さん頭をきちんセットしています
お化粧もばっちりです。珍しく家庭料理でない女調理人風です
さあて、何いただきましょうかねえ？
思案しているうちに「じんた鯵」のから揚げが突き出しで出てきます
ネタケースにある「めじまぐろ」が脂が乗って美味しそう
「めじまぐろ」は当たり外れがあります
脂の乗らない「かつお」風に当たると最悪です、
「本マグロ」の子供ですから、こんな小さいのを
採らないで大間まで待てば良いのにねと思いますが

きちんと盛り付けられて出てきました、これで一安心です！


何故か、お店のほうで僕を呼んでいた雰囲気がありました
女将さんは三島の人だし、僕と共通点はないし、
親しげな雰囲気はなんでしょうか？
ご近所の話、「つがる」の話、「やまもも」の話で盛り上がります
聞けば、ご主人様は北海道函館の人でありました
なるほど合点致しました、僕も北海道生まれなんです
函館は1年間「五稜郭」の近くの小学校に通っていました
女将さんを通して「道産子」の雰囲気があるのですねえ！

（板前として一流のご主人様は伊東の旅館で腕を振るってます）


めずらしい「桜海老」が入った「じゃがピザ」風等もあります
これは２,３人前よ、食べられるの？
初物は必ず戴きますから作って頂戴よ。

ご主人様と女将さんで思考を重ね、苦労して作ったレシピ
「じゃやがいも」「たまねぎ」「桜海老」の具を
半分ずつ「青海苔」と「マヨネーズ」に分けて
丸くなって、焼き上がりですね
芋味というか玉葱味といいますが、お好み焼きにも近いです
「桜海老」を大量投入しないと、この味が出ないのよ！
なるほど、なるほどでペロリ一皿戴きました。