「ブリ」もお終いです！

・　　　【このお店の仕入れは間違いありません：「葦」】

どうです、このピンク色の「ブリ」は！
見るからに美味しそうでしょう？
「ブリ」の白い色は少し古くなったですよと言いながら
腹身の部分を分厚く切り分けてくれます

「葦」のご主人は女性ですが、包丁裁きは実に上手
「ごぼうのキンピラ」千切り状に細かくフワっと仕上げます

（家庭の主婦、男の手料理？には真似ができません！）



お会いした事ありませんが、北海道出身のご主人様は
伊豆高原の旅館でもっとも料理自慢○○荘の
板長さんでした、ＴＶにも出て栄光の日々があったそうです
ある事件がおきて辞めてしまって、今では苦い思い出と
なって、振り返りたくも無いという事でした

ご主人様の薫陶よろしく、奥様が一人で切り盛りして
いまして、仕入れはご主人がやっているのではと
想像していますが、どうでしょうか？

（「ぶり」は１０ｋｇ以上、未満ならば「わらさ」です
　富戸定置網相場表では「ブリ」はｋｇ１９００円
　「わらさ」は１０００円の値段で段違いです、多分
　川奈定置網の「ぶり」だと思います、でももう終いね！）



うん、このブロッコリーについているマヨネーズが変です
とてもクリーミーで味が変わっているのです？
ちょっと普通のマヨネーズと違うのです
プチダイエット中ですからこちらの味覚がおかしいのかな？
と疑るように尋ねますと「わかった？」
「うちの旦那の手作りマヨネーズなの！」
「とてもクリーミーでしょう！」と来ました

（クリームやチーズが隠し味のような気がします、これも
　素人には真似の出来ないお味です）


そう言えば「ぽん酢」も自家製と聞いております
今年仕込んだの？
我が家のはまだ11月の「だいだい」が青いうちに絞るんです
みずみずしく香り素晴らしいそのお味は冬の鍋にピッタリ
部屋中「だいだい」の香りに包まれますよ！


・　　　【自慢の「ぽん酢」をボトルに入れて戴きました！】

ちょいと舐めさせてよ
もう香りは飛んでいますが、舐めて見る？
少し口に含むと滋味があふれ出て、あきらかに市販品とは違う
まろやかなお味でした、鍋がなくても美味しいでしょう？

（これも素人には無理、物欲しそうに眺めていたら
　ボトルに詰めて、持って行く？もちろん戴きます！）