文旦のマーマレードとリンゴジャム

文旦を沢山いただきました。実を食べて、皮でマーマレードを作ってみました。
皮の白い部分は苦みがあるので
スプーンで少し取り除き２～３ミリの千切りにして
熱湯で５、６分ゆでて水洗いをし、再びゆでて水洗いを、
３回ほど繰り返して、軽くしぼり果肉を５袋くらい入れて砂糖を加え中火で
１０分位、煮詰めて塩少々加えさらに５分くらい水分がなくなるまで煮詰め、
仕上げにレモン少々加えます。一晩寝かせるとまろやかになります。　　




リンゴのジャムも作ってみました。リンゴのジャムは初めて。
リンゴの皮をむいて拍子切りにし、塩水につけてあく抜きします。
水を切ったリンゴに砂糖をかけて混ぜ少し置き中火であくを取りながら
３０分くらいに詰めて水分がなくなったら、火を止めてレモン汁を
加えて出来上がりです。少し酸味があってなかなか美味しかったです。

川上大輔 ニューシングル「人魚のように」 4月12日(水)発売決定！

プラチナボイス川上大輔さんのニューシングル「人魚のように」がリリースされるそうです。
もうすぐ、楽しみです！


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川上大輔 7thシングル「人魚のように」4月12日(水)発売！
-収録曲-
【ＣＤ タイプＡ】 CRCN-8045 / 価格：1,300円(税込)
①「人魚のように」作詩：仁井谷俊也/作曲：徳久広司/編曲：矢田部正
②「君は僕の半分」作詩：及川眠子/作曲：NINO/編曲：矢田部正
③「みだれ髪」
④「人魚のように(オリジナル・カラオケ）」
⑤「君は僕の半分(オリジナル・カラオケ）」

【ＣＤ タイプＢ】 CRCN-8046 / 価格：1,300円(税込)
①「人魚のように」
②「君は僕の半分」
③「心の瞳」
④「人魚のように(オリジナル・カラオケ）」
⑤「君は僕の半分(オリジナル・カラオケ）」

※3曲目のカバー曲は、タイプＡには「みだれ髪（美空ひばり）」、
　タイプＢには「心の瞳（坂本九）」を収録。

川上大輔さん歌う「前橋ブルース」素敵な歌ですね。はじめて聴きました.

「前橋ブルース」　川上大輔