夕ご飯 天丼

今夜は天丼です　天ぷらは大晦日の年越しそば以来です　
天ぷらは、食べたい材料を揃えていくと、思った以上に大量の揚げ物をする羽目になり
結構大変な思いをするのですが、家庭で作る揚げ物は　油にこだわったり
衣を薄く仕上げたり　体に優しく配慮できるし、そして何よりおいしいので
時々作りたくなります






土曜日に降った雪、日中の暖かさでほとんど融けました　雪かきで山にしておいた
ところだけ残っている感じです
夕方の散歩は　風もなく　気持ちよく歩けました

すたすた歩くビー坊　

走って前進あるのみ　

クンクン寄り道ビアン

隈なくにおいチェック



散歩のパターン、二匹で全然違います　
ビー坊、すたすた行っては、振り返ってビアンと私を待っていたりします　可愛い
ずいぶん社会性が出てきました





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犬は雪の子

昨日の昼過ぎから降った雪、今朝は一面の雪景色でした
雪っ子ビー坊をチャうみが外に連れ出しました　大喜びの動画はこちらへ
寒がりビアンはお留守番です　雪がもう少しとけたらお散歩に行こうね




夕ご飯は豚肉のマヨネーズ焼きです　ケーたむの大好物　鮭のはさみ漬け・納豆






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困ったやんちゃ

もうすぐ八ヶ月になるビー坊です　
乳歯はすっかり生え変わり、トイレの失敗もほとんどなくなりましたが
遊びたい！やんちゃする！は変わらずの毎日です
今日のやんちゃは、カーテンビリビリ事件です　やってくれました
引っ張りっこが大好きなビー坊、カーテン相手に引っ張りっこをしちゃいました
見るも無残な出窓のカーテンです　おまけにやぶいたカーテンの穴にはまって
動けなくなりました　オイコラ！しっかり反省せい！！



ほどなくして、ビアン兄貴も穴にはまってしまいました



あ～ぁ、どう修理しよう・・・・





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

買ってきたパンで朝食です


全体に、酸味が少ない天然酵母パンでした　　左から時計回りで・・
ライ麦と胚芽と雑穀・噛むほどに味わい深く
もっちりぱん・もちっともちっとおいしい弾力が
くるみとイチジク・大きなくるみと大きなイチジクがごろごろ
フロマージュ・何種類のチーズを使っているのでしょ
ブリオッシュ・パンなのにケーキ？ふわっととろけるよう




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夕ご飯 味噌カレー

今夜はレトルトカレーです　レトルトといっても、かなりこだわりの一品
八丁の味噌カレーです


見た目は、ビーフシチューに近い色です　
温めた後　封を切ると、お味噌の香りがふわっとしました



ご飯にかけると、牛肉もじゃが芋も人参もしっかり入っています



いただきました！　思ったよりお味噌の味は感じなく、まろやかなコクと旨味が
口の中に広がりました　よく煮込み、一晩置いた次の日のカレーという感じです
八丁味噌の味が、カレーに奥行きを加えたということでしょうか　
お肉もお野菜も形がしっかり、ちゃんと入ってました　辛さの程度は中です

カレーの隠し味、皆様はどんなものを入れてますか
りんごとハチミツ？　ソース、ケチャップ、野菜ジュース、牛乳、ヨーグルト、お醤油
あとはニンニク・生姜・唐辛子でしょうか　
そういえば、ひとかけのチョコレートというのも聞いたことありますね
私が思いつくのはこんな所ですが、次からは、八丁味噌もバッチリ加えてみようと思います




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夕ご飯 かけてみそ

今夜もおいしいお味噌です


かけてみそです


豚肉のかす汁　
　　　　　　　　　キャベツとベーコンの炒め物




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ウォーキング

金曜日はテニスの日　今日はハイボレーのレッスンでした　高くあがったボールの
落下地点まで走るって結構難しいです　視線をボールに残したまま後ろに走ることは
どうしても足元への不安がぬぐいきれないからです　　なんだかもつれそうで・・
足腰、ちょっとは鍛えねば！ということではありませんが　レッスン＆ランチ終了後
いいお天気に誘われて、家まで歩いてみました　約５キロの道のりです

都立小宮公園の下を走っているひよどり山トンネルを、初めて歩いてみました
１ｋｍ余りのトンネル、排気ガスがいっぱい　ウォーキングには最悪の環境です



出口の光が見えてきたときはほっとしました



更に下っていくと八王子道の駅です　新鮮な野菜とおいしいものが並んでいる道の駅
いつ行っても駐車場には車がいっぱい、市民の人気スポットです



道の駅の遙か向こうに見える建物はリハビリ専門の病院です
長島名誉監督、全日本サッカー監督だったオシム氏、こちらの病院でリハビリを
されたという噂をききました



日曜日に降った雪が畑のあちこちに残っています




１時間ちょっとで家に着きました　久しぶりの長い散歩、心地よい疲れです







歩き始める前、八王子で以前より気になっていたパン屋さんに、立ち寄りました
Boule Beurre Boulangerie（ブール ブール ブーランジェリー）です
可愛いパン屋さんでしょ
お店の中には人が絶えることありませんし、夕方には売り切れてしまいます



天然酵母のおいしそうなパンが並んでいます



買ったのは５種類です



明日の朝が楽しみです




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夕ご飯 変わり寄せ鍋

持つべきものは友　なんて、今更なんですが・・
お料理上手な友から、簡単ブイヤベース風のおいしいレシピを聞きました
材料は、
寄せ鍋用にセットされた魚介類と　　　　　　　　　トマト缶に野菜です
　

ニンニクの香りをうつしたオリーブオイルで魚介類と煮込みに適した野菜を炒めて
トマト缶・ブイヨン・塩コショウ・お水・白ワインか酒をいれて、短時間煮込むだけ


土鍋で作ってとりわけました


簡単トマト味のブイヤベース風　　　　　　　　　　　＆スープでトマトリゾット
　

スープに粉チーズをいれて、ご飯をいれるだけの、なんちゃってリゾットでしたが
魚介類のエキスをぜーんぶリゾットに封じ込めて、とってもおいしかったです


いつもの寄せ鍋の材料で、ちょっと目先を変えて



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とりよせてみそ

八丁味噌に関して・・・、まだまだ続きます
八丁味噌のカクキューから取り寄せをしました　１月中、キャンペーンだった
０８’福まめセット　セットの中身はこちらです

これで２５００円、かなりお得です　色々入ってます　この中で気になる製品は、
味噌カレーです　この味噌カレー、カクキューさんの人気商品とありました　
カレーに味噌、いや、味噌にカレーかな　どんな味なんでしょう

しかし今夜のメニューは、味噌煮込みうどんです
雪がちらほら舞ってきた今夜、熱々鍋焼きで温まりました







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夕ご飯 失敗したローストビーフ

作る前はね、Dggie Bag のみるきーさんがアメリカで作ったローストビーフを
イメージしてたんです　あのように、周りだけ色が変わり中は赤身のままなのに
火は通っている　柔らかくておいしい　で、作り方を見ると、焼いてから長時間
スープに漬けておくんですね　あ～ら～、今夜のおかずには間に合わないわ
ということで、もっと早く出来る作り方はないかと検索、いくつかあった中で
簡単そうなレシピをみつけ、その通り作りました　そして、焼きあがり～
オーブンから出して少しさめたところで包丁を！　　この瞬間ドキドキ
ジャ～ン！　ありゃ、ありゃりゃりゃ　これじゃウエルダンじゃありませんか！
こ、こ、こんなはずでは！！と思ってみても後の祭り　
焼き豚ならぬ焼き牛、蒸し豚ならぬ蒸し牛、茹で豚ならぬ茹で牛　もう仕方ないね
今夜のおかずはこれじゃ！




お肉がかなり歯ごたえありでしたが、味はでした　
まあ、味付けというほどのことではありませんけどね、ソース以外は　
なぜこうなったかとレシピをよーくみたら、お肉の分量が　書いてあるレシピの
３分の２しかなかったんですねー　だったら、オーブンで焼く時間も減らさなきゃ
あ～ぁ、失敗失敗




気分を変えて　その①


更に気分を変えて　その②　





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夕ご飯 鍋

今夜はシンプルな（じゃないですね、堂々と手抜きの）鍋にしました　
冷凍の（あー、国産です　生活クラブ）つみれを使ってます
お醤油仕立てです


卵焼き　昨日太巻きの芯に使った残りです　　　　　　　　つきじ【丸武】製
　　
この卵焼き、スーパーにありました　つきじ【丸武】テリー伊藤の実家のお店ですね


イカ刺し




今日は立春　陽射しは暖かな一日でした　昨日の雪が所々に残り、明るく眩しいこと
暦の上では春でも、寒さはまだまだしばらく続きます
年末辺りから流行っている今年の風邪、かなり治りが遅く長引くようです　
風邪が治らぬうちに花粉症のシーズンに突入して、のど鼻が長期間悲惨という状況に
なられませんよう、花粉症の方も、そうでない方も、くれぐれもご自愛くださいね





　冷凍食品、気になりますね
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今の２ワンの画像です

眠くなりつつあり・・・


眠りにつきつつあり・・・


すっかり夢の中・・・



おまけの一枚　（ビー坊の袋遊び網にかかったゴン太くん）





みなさま、おやすみなさいませ

夕ご飯 今日は節分

今日は節分でしたね　
八王子に越してきてから早２０年　ここに来た当時は子供の多いにぎやかな町でした
節分の豆まきも、食事時になると、あちこちから『鬼は外！福は内！』と、可愛い
大きな声が聞こえてきてました　
しかし、子供が成長するにつれ、町もだんだん静かな佇まいに・・・
最近では活気がちょっと足りない感じがします

恵方巻き《節分に関西地方で多く食べられる太巻き寿司。起源には色々な説があるが、
その一つが大阪・船場で行われていた「丸かぶりすし」が起源となって広がったと
言われ[要出典]、商売繁盛、無病息災、願い事が叶う、その年必ず幸運が訪れる、
厄落とし等の意味を持つとされる》

大阪から広まった慣わしのようですね　起源や意図はともかく、
今夜はその太巻きを作りました


炒った大豆　年の数ほど食べるのには、家族の分、全然足りないようです



鰯・・といきたい所ですが、ししゃもです　焼いた煙で邪気(鬼)を払うそうです
ヒイラギの棘と豆ガラの音も邪気払いとのことです



太巻き　
どーんと中身は好きなものを入れました　端っこ、かなり乱れてますね～



炒り豆の袋についていた願い事のシール、欲張ってつけちゃいました



一応ね、南南東の方角に向かって、半分に切った太巻きをいただきました
食べ終わるまで黙々と無言で！でしたっけ？　無理だったわ～福、逃げたかな





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雪

昨夜遅くから降り始めた雪が一面に積もりました　ベランダへの続く窓を開けて、
ビー＆ビーを出してみましたが、ビアンは寒さに一歩も部屋から出ようとしません
ビー坊は、楽しそうに遊び始めました　初めて触れる雪です　

ビー坊の、嬉しそうにはしゃぐ動画はこちらへ

氷が大好きなビー坊、雪の冷たさに氷を思い出したようです
氷を、食べる！食べる！食べる！の動画はこちらへ



夕方、仕事にいったリーたむを迎えに行きました　雪の中の結婚式場です
かなりロマンテイックですね　雪の中、新しい夫婦が何組か誕生したそうです






　雪の中での新カップル誕生、おめでとうございます
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夕ご飯 豚の味噌漬け

ケーたむが珍しいものを頂いてきました　豚肉の八丁味噌漬けです　
今週は八丁味噌週間とでも申しましょうか


魚を焼くグリルで焼きました　見た目はかなりの風格が！　しかし、味はまろやか～
外見はごっついけど、中身は味わい深くてマイルド　こんな八丁味噌が私は好きです


昆布巻き（ウナギ）




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夕ご飯 和食の定番

今夜は和食のお惣菜の定番、煮物です　
煮物はお正月以来かな～
ごぼうが欲しかったけど・・


鯵の干物




ブログをやっていると、献立チェックが簡単に出来るようになりました
プロフィールの下にある検索欄、これに今夜のメニューを打ち込むと
いつ作ったかがすぐわかるからです
煮物と打ち込んで検索したら、お正月の写真がまず出てきました
結構間があきました
我が家での登場回数一番は、多分カレー


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