柳たこの和風カルパッチョ

スーパーの鮮魚コーナーに行くと、見慣れないものが並んでいた。

見るからにヌルヌルした生のタコの足で、「やなぎだこ」と書かれている。

生のタコが足まんまスーパーで売られているのなど、今まで見たことがない。

（カルパッチョ用に調理されたものなどなら見たことはあるけれど）

おまけに、「刺身用」と書かれている。

 

鮮魚コーナーの店員さんに、

「これ、茹でないで生で食べるんですか？」

と尋ねると、

「やなぎだこは茹でないで、生で食べるんですよ。

めったに入荷しないので、めずらしいんですよ。」

と教えてくれた。

「よし！たこ好きなSapoに買って帰ろう！」

と買って帰っては見たものの、あまりのヌルヌルぶりに、

「本当に生で食べられるんだろうか・・・」

と不安になり、ネットで調べてみた。

「北海道の周辺で獲れる筋肉質のタコ。」

「生で食べられる。」

などと出ていた。

 

本当に生で食べられるんだ・・・・。

店員さん、ごめんなさい。

 

と言うわけで、和風カルパッチョにしてみた。

 

＜材料１人分＞（ドレッシングは、作りやすい量で作ったので、少々多めにできた）

• やなぎだこ120g（１パック分）
• ベビーリーフお好みの量で
• 大根1/8本くらい？
• ミニトマトお好みの数
• オリーブオイル大さじ１
• 酢大さじ1/2
• レモン汁1/2
• 砂糖小さじ1/2
• しょうゆ大さじ１
• クレージーソルト少々

＜作り方＞

1. やなぎだこは、多めの塩でよく揉んで、流水で洗い流し、皮をむく。
2. 大根は薄い扇切りにする。
3. ベビーリーフは、洗ってザルにあげ、大根と混ぜておく。
4. やなぎだこを薄く切る。（歯ごたえがあるので、薄目に切るのがコツらしい）
5. ドレッシングの材料を混ぜておく。
6. 野菜とタコを皿に盛ったら、ドレッシングをかけていただく。

 

タコ好きのSapoは、

「美味しいよ～！歯ごたえもたまらないよ～！

いやぁ、タコが生で食べられるなんて、うれしいね～！」

と喜んでいた。

 

材料が一人前なのは、主人は用事でいなくって、

私はタコもアレルギーで食べられないので・・・・。

・・・って、ほんと、いつも自分で食べていないもののレシピって何だよね。