手前味噌

今年の初めに仕込んだお味噌さんが、
8ヶ月の熟成を経て出来上がりました！



わぁ！
久しぶりに自分の子供に会えたような感動。
8ヶ月前に比べると味噌らしい濃い色に。
よく育ってくれたねぇ。



フタを開けると、ふわーっと広がる深くてほんのり甘い香り♪



おなじみ女優の真知子ちゃんのお味噌8キロと私の4キロを見比べ、、、
同じ材料で同じ過程で作ったのに、
おおー、
色も香りも味も違いました！



味噌師匠によると、手作り味噌は作った人の個性が出るんですって。
すごいぞ、味噌！



ででーん。
パックに詰めて出来上がり！



最後は、お楽しみの、、
師匠の美味しくて体に優しいお料理☆

身も心も満足なお味噌作りでございました(*^^*)