先日作った、梅シロップ。
良い感じにキラキラしてきました～☆
一日一回瓶を振るのは、息子2歳の役目です。
７月６日（日）開催予定の、ゆるまるcafe。
ランチでお出しする予定の「ゆるまるプレート」の
中身も固まってまいりましたのでご紹介します。
今回のテーマはずばり「夏野菜をたっぷり！」です。
●○●○●
そろそろ梅雨明けが待ち遠しい今日この頃。
ジメジメした気温の低い雨の日から、
強い日差しとともに一気に気温が上昇する時期のため、
体調を崩しやすくなる季節でもあります。
ゆるまるcafe第二弾では、こんな季節を上手に乗り切る、
「夏野菜たっぷり♪夏バテ防止メニュー！！
旬の力で元気になろ～！」
を企画しております。
ナスやトマト等の夏野菜は、暑くなった身体を中から冷やすとともに、
水分代謝を助け、身体の余分な水分を外に出す働きを持ち合わせています。
これから迎える夏を楽しく元気よく過ごすためにも、
夏野菜を使ったメニューをご用意してお待ちしております。
【ゆるまるcafe 第２弾！】
■日時:7月6日(日)11:30～16:00
■場所:MVIRINGO（ムビリンゴ）
（小田急線読売ランド前駅すぐ）
http://www.mviringo.com/
＊MVIRINGO（ムビリンゴ）は、
アジアン中心多国籍料理のカフェレストラン。
小田急線読売ランド駅から徒歩２分。
各種ライブイベントやおはなし読み聞かせ、
アートイベント等も開催し子供からお年寄りまで楽しめます。
■ゆるまるプレート（ドリンク付き）：1050円
・とろっと茄子と香味野菜の甘味噌炒め
・にんじんとグレープフルーツのラぺ
・コーンとおからのポテト風サラダ～塩麹豆乳マヨネーズ
・トマトのはちみつマリネ
・夏野菜の彩りサラダ
・トマトとパプリカの冷製スープ
＊ゆるまるキッズプレートも500円でご用意いたします。
当日は、ゆるまるプレートの他、
涼感漂うひんやりスイーツ等、ご用意してお待ちしております。
■涼感！ひんやりスイーツ三種盛り：450円
・豆乳葛餅タルト～山ももソース添え
・夏野菜の水まんじゅう
・モチプル♪わらび餅
もちろん、各種ドリンクもご用意☆
ご都合のよろしい方、ぜひお立ち寄りくださいませ。
なお、お席には限りがございますので、
事前にご予約頂けますと、スムーズにご案内させて頂きます。
ご予約は、下記までお願い致します。
●ゆるまるcafe
［Mail］yurumarucafe@gmail.com
[facebook]https://www.facebook.com/yurumarucafe
赤ちゃん連れのお客さまには、
二階をおむつ替えスペース、授乳スペースとしてご用意します。
それでは、皆さまのご来店をお待ちしております～♪
毎年この時期、楽しみなのは
梅シロップのワークショップです。
我が家は夫婦ともお酒を飲まず、
梅酒はなかなか縁遠い。
梅シロップなら
いろいろ日々活用できるので
参加して作っています。
わいわいオシャベリしながら
作れるのもまた楽しい。
今年は息子がお手伝いしてくれました。
まずは、梅をきれいに洗って、
しばらく水につけておきます。
そして、水気をしっかり拭いた後は、
なりくちを取っていきます。
この作業は息子２歳に教えたら、
器用に爪楊枝で取っていってくれました。
細かい作業も段々と出来るようになりました。
ポイントは梅を傷付けないように、
やさしく、やさしく。
集中して作業していました。
そして、頑張ったご褒美に梅ジュース！
グビグビと飲んでいました。
そして、消毒した瓶に詰めていきます。
ここでも、息子に手伝ってもらいました。
梅と氷砂糖を交互に入れていきます。
やっと、完成～。
息子も大喜び！
最後に、梅ゼリーを皆で食べました！
美味しかったです。
息子も気に入っていました。
今回作った梅シロップ。
ゆるまるカフェに間に合うならば～、
お出ししたいと思っています。
ギリギリかなぁ～？！
勤務先の八百屋カフェでの、
メニュー開発プロジェクト。
一部の試作会が行われました。
この日は、サラダプレートのドレッシング選考。
８種類近くの自家製ドレッシングを試作し、
候補を３種まで絞りました。
女性好みと男性好みで割れましたが、
隔週替わりでドレッシング変更することに。
これに合わせて、スープも検討。
今後、試作する予定です。
そして、ドリンクも試飲会を開催。
何種類ものドリンクを作って試飲。
その都度、意見を反映して配合を変えて、
さらに試飲を繰り返しました。
７月早々にはリニューアルなので、
日もあまりないのですが。。。
固まってきたところで、
細かな原価やオペレーションを詰めて
いよいよgoとなります。
バタバタな毎日ですが、
自分の役割を果たしながら
過ごしています。
息子と、水あそび。
そんな季節になりました。
保育園ではプールが始まります。
水大好きな息子は、
活きの良い魚と化します。