明日は、ゆるまる出張料理の日♪

いよいよ、明日。
ゆるまるカフェの出張料理の日です！

買い出しもほぼ終えて、
今日は仕込みの日。

当日調理するものもありますが、
デザートは今日作り上げたり、
事前準備をしていきます。

昨日の妊婦健診では、
もうずいぶん赤ちゃんが下がってきているとのこと。
今週から臨月に入るので、
「あとは陣痛次第だね」と先生からも言われました。

今月後半もちょこちょこ予定を入れているので
何とか来月の出産予定日までもつと良いな～と
お腹をさすりながら願っています。

明日は１日立ち仕事になりますが、
あまり無理のないように楽しみたいと思います。

画像はバレンタインデーが近いので、
バレンタインにちなんだディスプレイにする予定です。

ハート小物、あまり持ってないのですが、
これにフェルトのハートなどを組み合わせて
ゆるまるらしい演出をしていきます。

今日は雨から雪に変わるそうです。

今日は雨から雪に変わるそうですね。
息子と登園した後、近くのカフェにきました。

外はまだ雨。
先月に産休に入ってから、
午前中は意識して外で過ごすようにしています。

というのも、家にいると
ダラダラとしてしまいがち。

あっという間に時間が経過します。
それでは勿体ない。

やりたいことはたくさんあるので、
それぞれリスト化していますが、
やはり外のほうが進行が早いです。

2/11に、ゆるまるカフェとして、
産前最後の活動が待っています。

お付き合いのあるグループの新年会の
出張料理を承っています。

女性起業家の方がメインで、
お子さん連れもいらっしゃいます。
総勢31名になりそうです。

昨年の末頃から打ち合わせや試作を重ね、
ほぼメニューも確定となりました。

あとは、私の体調管理～。。

来週から臨月に突入なので
無理はできません。

が、周りの助けを借りつつ、
ゆるまるパートナーの仲間と
産前最後のお仕事を無事に終えたいと思います(^o^)/

息子3歳、鉄棒でブタの丸焼き。

息子３歳。
最近、公園で鉄棒を見かけると
必ずやるのが、ブタの丸焼き。

鉄棒に手と足を引っ掛けて、
ぶら下がるポーズです。

いつも楽しそうにぶら下がる息子。
眺めているだけで、こっちも笑顔になります。

このポーズ。
昨年、通っていた体操教室でよくやっていたのですが、
先生から指示が出てもないのに、一人でよくやっていました。

この逆さま具合が、たまらなく楽しいそうです(^^;

おとうふブラウニー。

バターも卵も牛乳も使わない。
お豆腐を使ったチョコの焼き菓子を作りました。

お豆腐のおかげでしっとり食感。
甘さ控えめのビター味ですが、
それもまた美味しかったです。

４種のナッツを入れましたが、
中にはもう少し増やしても良いかな。

フリーズドライのストロベリーは
焼く前に振り掛けたら、黒こげに。。。

最後に粉糖を散らして完成(^o^)/

ゆるまるカフェ、ケータリング終了しました！

ゆるまるカフェケータリング、
無事に終了いたしました。

当日のスケジュールはこんな感じ。

8:45に会場入り。
調理室をお借りして、スープ作りや
ランチパック詰めの準備。

10:00から、講座に参加。
(受講生でもありました)

12:20に講座終了。
すみやかにケータリングセッティング。

12:30頃、交流会スタート。
ケータリングの提供。

今回のケータリングは、
交流会を邪魔しないような軽めのランチ。
いつも手軽につまめる焼き菓子の提供が定番ですが、
今回のゆるまるらしいランチパックは
皆さまにご好評を頂くことが出来ました♪

メニューは、

チリコンカン風味のケークサレ
柚子香る冬野菜の蒸し煮
さつまいものオレンジ煮
ほっこり野菜スープ

でした。

画像はスープをセットする前のもの。

クリスマスの演出も、
もちろん楽しみました♪