貴重なスペシャルコーヒー@もとえ珈琲

久々に、息子ともとえ珈琲さんに行ってきました。

ケーキ屋さんでケーキを買って持ち込み。
素敵な器にのって登場してきました～(*^^*)

そして、今しか飲めない？！という、
とっても貴重でスペシャルなコーヒーを
頂きました。

詳しくは、こちら。

世界でも２社。
しかも、どちらも日本だそう。

その一杯を美味しく頂きました。
何だか得した気分です(*^^*)

息子とブレイクタイム。

近所の美味しい珈琲屋さん、
もとえ珈琲さんに行ってきました。

たいてい行くのは息子と二人で。

落ち着きのない息子なので、
比較的、息子が「今は落ち着いてるかな？」という
状況を見計らっていくようにしています。

お家で飲むコーヒーは、
いつも飲むときには冷めてしまっているので、
「外で飲むからこそ、楽しめる時間」
と私は感じています。

今日はこれも近くのケーキ屋さんで、
ストロベリーショートケーキを買って、
コーヒーのお供にしました。

こちらのお店は、持ち込みOKなので、
持ち込んだケーキなどを素敵なお皿にのせて
提供してくださいます。

滅多に食べさせる機会はないですが、
私のブレイクタイムに付き合ってもらっているので、
今日は特別と、息子もケーキをパクリ。

イチゴ大好きな息子。
にんまり嬉しそうな顔。
イチゴの季節が待ち遠しいです。

コーヒーについて語れるほど、
知識も何も持ち合わせてはいませんが、
こちらの珈琲は本当に美味しいので、
いつか親子カフェ開業の際には、
こちらの豆を使いたいなと秘かに思っています。

店主拘りの豆、焙煎なので、
理屈抜きに、美味しいコーヒーです。

美味しいコーヒーが飲みたい

先日のblogでも登場した、
もとえ珈琲さんのセミナーに
参加してきました。

美味しいコーヒーが飲みたい。

という純粋な想いから。

同じ豆でも焙煎度合いによって
全く異なる風味になることを体験。
お手本を見て自分で淹れたり、
他の方が淹れたコーヒーを試飲したり。

二時間のセミナーの間、
店主が惜しみなく何種類も淹れてくれるので、
その度、美味しいコーヒーに感動しながら
あっという間に終了。


世界中、どこを探しても
僕のコーヒーより
美味しいものはどこにもない。

もしあったら教えて下さい。
興味があるので。

と、すっぱり言い切ってしまう店主。

それが嫌味に聞こえるわけでもなく、
自分の腕と提供する商品に
揺るぎのない絶対の自信があるからこそ。

その自信に裏打ちされた
コーヒーの美味しさなので、
受講したお客さまも納得！でした。

セミナーを受けて、ますます、

面白い方に出会ったな～

と感じます。

こういう出会い。
偶然のようで必然なんでしょうね。
もう既に常連になりつつあります。

珈琲は難しくない？

昨日発見した珈琲屋さん。
オープンしてまだ一ヶ月。

商店街の脇でコーヒーの試飲をやっていて、興味を抱いて立ち止まったことから、そのお店を知るきっかけになりました。

商店街から外れて奥まった場所にあり、知る人ぞ知る店、という雰囲気。

しかし、外観からして入店したくなる雰囲気で、久々に良いお店を見付けた～という気持ちになりました。

まずカッコいいなぁ～と思ったのは入り口の暖簾。
横文字が多い時代のなか、店名のロゴの書体が渋くて良い味を出していました。



こちらの店主は、とある有名珈琲屋のローストマイスターを務めていた方で、独立オープンを聞き付けて、当時の顧客さまも流れて通ってらっしゃる、とのこと。

しばらく店主と話していて、その理由が分かりました。

今まで「珈琲って難しい」という気持ちが先立ち、何となく、家では美味しく淹れられない「特別な飲み物」という感覚がありました。

最近になり、コーヒーセミナー等にも参加して、その奥の深さにコーヒーって面白いな～と感じていたところ。

そんなコーヒービギナーの私に、店主が教えてくれたこと。

“コーヒーは淹れ方次第！と、どこの珈琲専門店でもそれを謳っているけど、それは間違い。
本当に美味しい豆を使えば、コーヒーメーカーであろうが何だろうが美味しいコーヒーになる。
そこにテクニックや難しいうんちくは不要だ。”

“肉や魚、果物やお米を選ぶのと同じように、珈琲も美味しい豆=素材の良さで選べば美味しくなる。”

私は、これまで淹れる人間の腕次第で、美味しさが大きく左右される、と思っていたのですが、店主の言う

「美味しいコーヒーを楽しむことに、難しい話は要らない」

そのプロの言葉に、今までの概念が覆りました。

もっと店主の独自論を踏み込んで知りたくなり、早速コーヒーセミナーを申し込みました。

店内で頂いたコーヒーも飲みやすくて香り高く美味しかったです。子連れウエルカムも嬉しいポイント。

通いたいお店になりました。

そして、早速夜のうちにママ友グループにlineでクチコミ情報配信！
持ち込みOKなので、今度はケーキでも持参して楽しみたいです。

補足。
プロフィールを見ると、店主は同い年でした。同世代の方が頑張ってらっしゃる姿に刺激を受けつつ、今後の繁盛を願い応援したいです。