Backeさんのベーグル講座に行ってきました。

Backe晶子さんのベーグル講座に行ってきました。

Backeさんといえば、ベーグル！
ずっと習いたかったので、
やっとー！！！という感じです。

息子2歳は夫に預け、
二人で動物園に行くのを見届けてから、
北千住に向かいました。

ベーグルといえば、茹でる行程があるのは
知っていましたが、作ったことはないパン。

晶子さんのおもしろトークを聞きながら、
本では分からないコツを教わることができました。

このツヤツヤ感が堪りません！！

百聞は一見にしかず、
とはこのことですね。

黒ごまチーズベーグルもこの通り♪


レッスンに参加できて良かったです！
次回のシナモンロールも予約できたので、
来月も楽しみです～！！

そして、こっそり？でもないですが、
Backeさんのところで受注生産されている
エプロンもオーダーしてきました。
ギャルソンタイプとホルダーネックタイプです。

次回のゆるまるカフェで着れたら良いなぁ～！
どれも可愛い形でしたよ♪

Backeさんを訪れないと買えない、
ある意味、幻に近いエプロンなので、
出来上がりが楽しみです(^-^)/

ランチもおいしく頂きました！！

お腹いっぱい、そして、パワーチャージの１日でした♪

中華お出汁の離乳食教室に参加してきました。

子連れで行ける離乳食教室。
今回は中華お出汁で作る離乳食がテーマ。

なかなか離乳食で中華？は難易度が高そうですが、
鶏挽き肉、生姜、ネギ等のお野菜を使って
子供でも食べやすく、応用が利きやすい
中華お出汁を教わりました。

これをベースに、麻婆豆腐や、

ふわとろ中華スープを作りました。

お出汁とシンプルな調味料しか使っていませんが、
これがとってもおいしくて、おいしくて。

我が家ではヘビロテの中華お出汁になっています(^o^)/

秋仕様のゆるまるカフェ。

だんだんと、
秋めいた気候になってきましたね。

元気でポップなイメージが強いゆるまるですが、
今回は使用予定の秋食材に合わせて、
ディスプレイでも「秋らしさ」を出して
いきたいと思っています。

ディスプレイで使うものを並べて、
ここから制作開始。

イメージを膨らませていく作業が
毎回楽しみです(^^)/