粟島は真鱈のシーズン

粟島は真鱈のシーズン最盛期です。

鳥崎丸が大漁してきました。

真鱈は、お刺身、昆布〆、湯がいた真子を和えたお刺身（佐渡ではこづけ？）、鍋、西京味噌漬け・・・・・

割安の美味しい冬の食材です。


村上のスーパーにも「粟島産　真鱈」とパック詰めが並んでいます。


どうぞ粟島の旬をお楽しみください。



一日、一力、一心。　　　　　　合掌