premium GENKAI １２月分、真鯛、届きました！

玄海町から真鯛１匹届きました！


今回の鯛も立派です。
いつもより大きい気がします。
早速捌いてみましたが、頭が割れない…。
いつもは割れるのに…。やっぱり大きいんじゃないでしょうか？
骨も硬い気がします。多分いつもより骨太です。

何とか捌き、お刺身と潮汁にしています。
また、お刺身の一部はご飯にのせて潮汁をかけて、鯛茶漬け。おいしいんです、これがまた。

頭は最後までうまく割れずでした。あきらめました。