もつ煮は、いつも彼が作ります。
柔らかく煮込むのにこだわりがあるらしく、いつも腕を振るってくれるのですが・・・。
今日は、私が作ってみました！！(￣▽￣)δ⌒☆
一度作ってみたかったのよね～♪
というのもスーパーで安かったからなんです。
これは作るしかない！ってことで。
彼に教えてもらったというより、作っているのをコッソリ見ていたのを思い出し、野菜（ニンジン、玉ねぎ、生姜、あればゴボウ）、こんにゃく、適当な調味料と量で作ってみました。
＜もつ味噌煮込み・簡単レシピ＞
① 最初にもつを水で洗ったら、鍋に水ともつを入れて煮込みます。
② 煮立ってきてしばらくしたら、ザルにあけ、また鍋に水ともつを入れて火にかけます。
③ しばらくすると、アクが出てくるから何度も何度もすくい出し、生姜をすって入れます。
＊水の量が減ってしまったら、水を足す。
④ もつを煮込んでいる間に、こんにゃくの下準備、野菜を切ります。
⑤ もつが柔らかくなってから、野菜とこんにゃく、おろし生姜を入れます。
またアクが出るからすくい出します。
＊もつが固ければ、砂糖を入れて煮込む。
⑥ 野菜に火が通ったら、弱火にして調味料（味噌、ダシ醤油（少し））を入れます。
⑦ ネギや七味などの薬味を入れて召し上がれ～♪
味見をしたけど、これなかなか美味しい出来ばえ！( ・∀・)=b グッジョブ
見た目ではわからないけど、もつがやわやわに煮えましたよ～♪
ばんざーい！ヽ(▽￣ )乂( ￣▽)ノ ばんざーい!
今夜はこれがメインのおかずです！(♡ω♡人)うふっ♪