いかめし

こんにちは。

３日ぶりに鍛錬。
土日の５７３は行きたくないので自主鍛錬かドリキンです。
大抵休日は、プーニャやピンクプーニャ初期沸きＭＡＸなので
敬遠しています。

最近ピカチューつけて歩いていないので
仲良し度が下がってきています。
このまま最悪な関係になることに期待。

その代わり、ルームランナーやクライマーで
有酸素しています。
しばらくウォーキングしたせいか？
走るのもそれ程苦にならず、いい感じです。
相変わらず腹はへっこみません（笑
現状維持か。１か月頑張ってウェスト-３ｃｍ程度。

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前に、ダイソーでもち米（一袋250gで100円）ゲットして
昨日はスーパーでイカが安かったので購入。（９ハイ入って298）

それらでイカ飯を作りました。
買うと高いので自作で安く済まそうという事です。

手順はこんな感じ。

・もち米をといで、数時間水に浸してうるかす。
・イカはゴロと骨を抜き、中をそうじする。
　ゲソは使わないので他のに使用。
・もち米をザルにあけ、水気を切ってしょうゆを少々かけ
　混ぜて味をつけておく。（これ重要）
・イカにもち米を詰める。詰める量はイカの６分目くらい。
　煮るとかなりイカが縮小＆もち米が膨張するので
　「これって少なくね？」という位が丁度いい感じ。
　もち米を詰めたら、楊枝で入り口を止める。
・煮付けるタレは、しょうゆ・酒をほぼ同量（各100ml）・砂糖かなり多め
　みりん適当・ザラザラ（本ダシ）小さじ一杯。
　分量はアバウト。味見して、ちょっと濃いかな？
　と言うくらい甘じょっぱく。味が薄いとイカ臭くなるようです。
・煮立ったら、イカを投入。アルミホイルで落としブタをして
　弱火でコトコトと４５分くらい煮込む。　
　途中、煮詰まってきたら、味見して酒or水を加えます。
・あとは冷まして、出来上がり。

残った煮汁で、ゲソと大根・ポテトを煮付けます。

今回初挑戦で成功しました。美味いです（嬉
お試しあれ。

おしまい。