ほいりげ

お世話になっている人から、とっても貴重なワインをいただきました。
その名も「ほいりげ」
ちょっと珍しい名前ですが、
ドイツ語で「今年できたもの」という意味らしいです。



できたて、しぼりたてのワインを「生」のまま瓶詰めするらしく、
そこで発酵が進むので、栓を開けたとき、しゅわしゅわと泡が出るんです。
ブドウの甘さがしっかり味わえて、でも決して甘すぎるわけではなく、
とっても美味しい生ワインでした

今シーズンは終わってしまったので、
また来シーズンに、ぜひ、味わいたいワインです