茨城の宝 やみぞ森林のビール（最終回）

前回の「やみぞ森林のビール」の続きです。


続いて頂いたのはヘレスです。

　　　　　

　　　　　

先ほどのピルスナーとは違う質のモルトの甘い香り。モルトの旨味はしっかりで、ホップの苦味は弱いながらも効く。適度に抜けるモルトの爽快な香りとホップの香り。モルトの旨味・香りがしっかりな、ボックビールのようなボディ感のヘレスです。旨い。

　　　　　

　　　　　

こちらに来たらこれは絶対外せません。「奥久慈地鶏軍鶏ソテー」です。奥久慈名物をシンプルにソテーで。皮がパリッで、肉は噛みごたえしっかり。肉の滋味豊かな香りと旨味を、噛めば噛むほど味わえます。さすが、奥久慈名物。

　　　　　

　　　　　

お次はヴァイツェンです。おニューの大グラスで登場。ヴァイツェンにしてはかなりの濃色で、濁りも少ない。しっかり目のフェノール香とやや強めのホップの香り。モルトの旨味はややしっかりで、しっかり目の酸味が効く。酵母が少ないせいか、酵母臭は控え目。しっかり目のフェノール香と酸味の効いたヴァイツェンです。旨い。

　　　　　

　　　　　

メインをもう一品。こちらは「カリーヴルスト」。これがソーセージが激しく大きい！三人前でしょ。ケチャップとカレー粉の相性良いねえ。ビールに合わないわけがない。

　　　　　

　　　　　

そしてシーズンビールのヴァイツェン・ドゥンケルで締め。しっかりフェノール香と芳醇なモルトの香り。モルトの旨味はしっかりで、酸味もしっかり。一般的なデュンケルヴァイツェンよりも淡く、モルトの旨味が芳醇で豊かなデュンケルヴァイツェン。超モルティ。旨い！

今回はこれにて終了。今回は全体的にモルティにな印象を受けました。でも相変わらず旨いです。新しいグラス、素敵です。ヴァイツェンにはぴったりですね。茨城にはこんな素敵で旨い醸造所があるんです。茨城の宝です。皆さん、ビールの旅をしましょう。

スタッフの皆様、今回の訪問でも色々とお世話になりました。有難うございました。メルツェン、楽しみです。



大子ブルワリー
茨城県久慈郡大子町上金沢1653
TEL:0295-72-8888

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あああ