醸造所隣接タップルームリニューアル 南信州ビール（その３）

前回の「南信州ビール」の続きです。


食事のメニューです。

　　　　　

　　　　　

こちらは食事のメニューが豊かで美味しそうなものが多いのが特徴なのです。信州の名物や地の食材を使用した料理が並びます。毎度のことですが、駒ヶ根ソースカツに惹かれます。

　　　　　

　　　　　

前菜として頂いたのは「トマトとモッツアレラチーズのサラダ」。バジルの香りが超フレッシュ！ドレッシングはジュレ状のもので、野菜がベタベタしなくて美味しい。

　　　　　

　　　　　

続いて頂いたのは「IPA」。ややイチゴがかったモルトの豊潤な香りとグラッシーなホップの香り。モルトの旨味はしっかり濃厚で、ボディに負けないしっかりホップの苦味。旨い！イチゴ系のモルトの香りが特徴のボディしっかりIPA。他社のIPAとは明らかに違う味わいです。

　　　　　

　　　　　

続いては「デュンケルヴァイツェン」。超豊かで心地よいロースト香と、それを追いかけるフェノール香。モルトの旨味はしっかりで、ヴァイツェンらしい抑えめの酸味が効く。旨い！豊かなロースト香が心地よい、雑味のないデュンケルヴァイツェンです。これまで頂いたデュンケルヴァイツェンの中でベストコンディションです。

（続く）



味わい工房
長野県駒ヶ根市赤穂759-447 駒ヶ根ファームス 2F
TEL:0265-81-7722

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あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
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