いざ秘境のパラダイスへ 日本海倶楽部（その５）

前回の「日本海倶楽部」の続きです。


次に頂いたのは奥能登伝説。

　　　　　

　　　　　

海洋深層水使用のビール。モルトの香ばしく甘い香り。モルトの旨味はややしっかりで、ラガーらしくすっきりきれる。ホップの苦味は程よく、モルトの旨味を支える程度。旨い！モルトの香ばしい香りとすっきりした味わいが特徴のアンバーラガーです。瓶で飲んだことがありましたが、全然違って旨い！

　　　　　

　　　　　

こちらは「手作りソーセージ」です。これが個性的でした。食感はブヨブヨで、まるでイギリスのカンバーランドソーセージのよう。オレガノなどのハーブが香る、塩気控え目の素朴なソーセージ。美味しいです。日本では唯一無二でしょう。イギリス系のパブで出したら絶対うけると思います。

　　　　　

　　　　　

そして定番４種目、ダークラガー。ローストモルトの心地よい香り。モルトの旨味はしっかりながら、柔らかく優しい。ホップの苦味がモルトの優しい旨味に寄り添う。激しく旨い！優しいロースト香と優しいモルトの旨味が特徴の、唯一無二な優しいシュバルツです。これは他にはないですね。

　　　　　

　　　　　

「春山菜のフリット」が到着。盛沢山でボリューミィでびっくり。特にふきのとうが春らしい苦味がしっかりで美味しい。ビールの苦味と調和します。

今回のビール紀行はまだまだ続きます。

（続く）



日本海倶楽部
石川県鳳珠郡能登町字立壁92番地
TEL:0768-72-8181　

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あああ