喜多方ラーメン 大安食堂（上越市）

本場、喜多方からの出店らしいです。

醤油ラーメン　特製油多め　550円＋100円 大盛

麺は喜多方らしい　ちぢれ麺
スープも定番の味というか・・・・

でも・・・

よく考えたら喜多方は一度しか行ったことがなく、本場を語れません(^^ゞ
もちろん、あちこちにある、喜多方ラーメンというチェーン店には行きましたが。

玄関を入ると食券機があるので、そこで注文。
土曜日のお昼でしたが、席はかなりあいていたのですぐに座れました。
注文してからもラーメンが出てくるまで、かなり早いです。

チャーシューは脂身が多い分、とろける感じがあってよかったです。
この手の固めのちぢれ麺は結構好きな麺なんですよね。

全体的に考えると・・上越・新井のおおもりラーメンに似た味と感じました。
僕の好みとしては「おおもりラーメン」の方が好きだね。

ただ、最近のラーメン高額化を考えると
お値段以上に美味しいですね。

隣の席を見てみると・・
味噌ラーメンというメニューもあるんですね。
今度行く機会がありましたら、味噌にしてみます。

ただ、この店の場所は
結構いろいろな店がつぶれた場所、長持ちすることを祈ります。

余談、定員さん
お客が玄関はいると、いきなりテーブルに水置いて・・
お客にとっては、まるで前の人が飲み残した水みたいです(^^)
次のお客さん用に、素手で両手にグラス持ってる人もいたりして。
あまりにも水出しに必死で、ずっと店員みて笑ってました(^^)