大阪高槻の うどん餃子

大阪から京都に行く間にある、大阪府高槻市。
そこで、今話題のＢ級グルメ。

その名も「うどん餃子」！！！
どんなもの想像します？？


私も、なんや、それ？？と思ってましたが、
最近、二回もテレビで見て、
・・・早速今夜、作ってみることにした。

ムフフ。


今日のレシピ

豚ミンチ　　２００グラムくらい？
にら　　　　半束くらい？
ぶなしめじ　適当
卵　　　　　二個
うどん玉　　一玉

味付け　にんにく　　少々
　　　　しょうが　　少々
　　　　塩・こしょう
　　　　醤油
　　　　ごま油

ミンチをこねこねして、味付けしたところに、
にら、しめじを切り入れ、まぜまぜする。
卵二個を割り、ぐちゃぐちゃして、
うどん玉を適宜切り入れ、全体をまぜてなじませる。

ごま油をひいた鉄板に、適当な塊にして置いて
裏返すまで、動かさない。

そうやって、焼いたものが、
これ！！


・・・ミンチとニラとうどんの分量バランスの関係で、

今回、ハンバーグみたくなりました！！


要は、餃子餡を皮で包まず、うどんを混ぜる！！って感じ？？
その家家で、味付けや材料は、それぞれでしょうが。

包むより簡単で、これはこれでおいしい！！
餃子と言えるか、どうかは・・・
・・・まあ、味は餃子やわ！！

高槻市の一部で昔から作られていたという、「うどん餃子」！
簡単で、いい！これ！！

なんか、一度焼いてみたくなりません？
うどん餃子！！