採れたてのキャベツを丸ごと1個頂きました
新鮮なうちにたくさん食べたい
というわけで、ロールキャベツを作りました
材料・・・もちろんキャベツ 卵1個 木綿豆腐
牛肉ミンチ たまねぎ
新型インフルエンザも流行っているし
栄養つけたいけれど太るのはイヤ。
なので、パン粉の代わりに豆腐を使用
豆腐は電子レンジで3分半ほどチンして水分を抜きます。
たまねぎはみじん切りで予め油で炒めておきます。
牛ミンチ、卵、豆腐、たまねぎを塩＆胡椒で混ぜ合わせます。
出汁はコンソメスープを使います。
隠し味に砂糖と醤油をホンの少し
そして冷蔵庫に残っているケチャップを少々
ロールキャベツが丁度浸かるくらいのの出汁で
２０分間煮込みます。
簡単、簡単