福岡が誇るケーキショップ「銀のすぷーん」が経営するレストランが、本拠地久留米にあります。それは「銀のレストラン」。西鉄久留米駅を出て、正面にある歩道橋の２階に上がり、正面をまっすぐ突き進んでいくと、突き当たりにあります。
以前は西鉄「久留米駅」内にあり、家庭的な雰囲気のお店だったのですが「地産地消」の看板はそのままに、高級感あるレストランへと生まれ変わっていました。ランチタイムは決まっているのですが、ランチタイム以外でも同じメニューが食べられました（サラダなどがセットで付いてくるサービスはなかった）。
メニューは、ハンバーグ、クリームコロッケ、エビフライ、ドリア… と、大人のお子様ランチ的な品ぞろえ。何を食べても美味しいのですが、またもや失敗をしてしまった。ここの主力商品は「ケーキ」であり、ケーキを主役に考えるべきであったのに、食事をメインにしてしまったこと。食べすぎました。美味しかった。結果、デザートを控えめにすることに…
目立つ看板がなく、廊下は真っ暗で、一般のお客様入場禁止の「従業員ゾーン」と間違えそうな場所にあります（ビルの方も、電気くらい付けてくれたらいいのに）。にも関わらず、男性のおひとり様、老夫婦、お子様連れ、カップルなど、あらゆる客層が訪れており、地域の人達に愛されているお店なんだな～と思いました。
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まったく新しい久留米案内 (ウォーカームック)
ＫｙｕｓｈｕＷａｌｋｅｒ編集部
KADOKAWA
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