ハイナンチーファンと読むそうです。シンガポールやマレーシア、タイあたりの食べ物だそうです。存在は知ってはおりましたが、初めて食べました。
茹でた鶏と、その茹で汁で炊いたご飯を一皿に並べた食べ物です。それをチリソースやジンジャーソース、中国醤油？につけて食べます。この店では、ご飯は香り米と言われるジャスミンライスでした。
昼、妻と二人でしたので食べてみようということになりました。
美味しいもんですね。神楽坂にある新東記という店で食べましたが、他の店も試してみたいです。
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茹でた鶏と、その茹で汁で炊いたご飯を一皿に並べた食べ物です。それをチリソースやジンジャーソース、中国醤油？につけて食べます。この店では、ご飯は香り米と言われるジャスミンライスでした。
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