缶詰の魅力〜みなみや「みそ貝焼きの素」

青森県の郷土料理である「味噌貝焼き」。帆立貝の殻を鍋として、ホタテ等の具材を味噌で煮込んだ料理です。この「みそ貝焼きの素」はそれが簡単に作れてしまう缶詰です。

パッケージの裏面には「郷土料理の素」とちょっと不思議な表現。

小鍋に缶詰の中身を移して温め、卵でとじるだけ。本来はホタテの貝殻の上で調理するのだろうけど、貝殻が小さかったので別鍋で作ってから盛り付けました。

お安い缶詰ということを考えると美味い。酒の肴として最適です。本場で食べてみたい気持ちになりました。