大平燕

初めて食べました。タイピーエンと読み、熊本の食べ物らしいです。これは浜松町にある店で食べました。

結構美味い。「結構」と付けたのは、調理の仕方によってはさらにおいしいのではと思ったからです。

スープもおいしいし、魚貝類、野菜類も豊富だし、春雨というのもおもしろい。全体的なバランスといいますか、相乗効果のようなものがあると良いかなと思いました。

ただそもそもラーメンとは違うし、あれこれ食べた後、皆でシェアしながら食べるというのであれば、これでＯＫかもしれません。

何にせよ今回初めてですので、また食べてみたいと思います。東京ではあまり見かけませんが。