頼々軒厨房に入る:蕎麦サラダとスパゲティーサラダ

蕎麦サラダを作りました。冷水で締めた蕎麦に水菜、ミョウガ、かいわれ大根、余っていたリーフ、そしてカリカリに焼いた油揚げ。自家製ポン酢ドレッシングをかけて食べました。具材の組み合わせは良かったです。ドレッシングの味が次の課題です。

かいわれ大根とミョウガのスパゲティーサラダ。スパゲティーサラダは十八番中の十八番です。

具材はかいわれ大根、ミョウガ、玉ねぎ、そして竹輪、味付けはマヨネーズとわさびです。スパゲティーが茹で上がったら酢をかけてから冷ますのがポイントです。

我ながら美味い。