ミートソース3 態

ミートソースの話。

代官山にあるターブル・オギノのテイクアウトメニュー。妻が美容院の帰りに買ってきました。オギノは池尻にある予約の取れないレストランで有名らしい。
シェフの本気のミートソースというだけあってプロの味です。レバーや香味野菜、コリアンダーらしきスパイスも入ってるようで、大人のミートソースで美味しいです。リガトーニで食べました。


こちらは妻の作。子供も食べられるようにオーソドックスに作られています。

トマトがふんだんに入っていて美味しい。私にとってミートソースとはこちら。山盛りを食べました。

それぞれ店と家の良さが出てました。

おまけ。こちらは新小岩にあるフォークダンスというミートソーススパゲティの専門店。

メニューはミートソーススパゲティしかありません。後はトッピングのみ。店作りはシンプルに小綺麗に、お金をかけずに小洒落て作った印象です。色んな意味で潔しです。
リングイネのモチモチ感が特に気に入りました。