塩コウジ

突然の　簡単料理記事


娘の参観懇談と　息子の参観懇談と　家庭訪問と
今週は盛りだくさん


そんなわけで　　　　どんなわけ？
今日は春休み中に作った
塩コウジのお話なの

New記事書く時間が無いので　以前途中まで書いて保留だったの引っ張り出してきて直したの



しかも　塩コウジの作り方は
以前のレシピを　見てけろ　　　　シオコウジ



息子が暴れても　叫んでも　夜寝なくても
壁に穴をあけても


そんなことは関係ねぇと
塩コウジは熟成された





そしてビンに詰めた　　　　　消毒してね

今回は
石坂こうじ　鶴田こうじ　綾ノこうじきみまろ・・・　と名付けたい衝動にかられた



出来上がった塩コウジで
からげを作りました



材料
とりムネ肉・・・２枚
塩コウジ・・・・大さじ２
はちみつ・・・・大さじ１（入れなくても大丈夫だよ）

片栗粉・・・・・適量


作り方
１．とりムネ肉はいい感じに切って　塩コウジをもみこむ（ビニール袋に入れたほうがいいです）

２．半日から一晩冷蔵庫でねかせます

３．片栗粉をまぶして油であげます
　　塩コウジつけると　コゲますので　小さめの中火で様子見ながらあげてください
　　取り出す直前に強火にするとカッリっとするんだけど
　　コゲるから気を付けてね




ほら　こげてるしょ？



ムネ肉が塩コウジのおかげでやわらかくなるの


身体にも良いよ









遊びに来てくれてありがとう

参観での息子
嬉しそうで楽しそうで
瞳をキラキラさせてました

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