キケンな不定休

GALLERYを“しもうさなかやま”へ移してから、昨日初めてお休み
したラビフィー。。。
電池切れで倒れた以外は、ずっとタイミングが合わなくて休めずに
いたけど、、やっとお約束のない日ができたから。
今日はゆっくり
仕事再開、すこ～しカラダが楽になったような気がする。
と思っていたら、キーボードを打つと痛い程度に小指をケガした。

くすん...こんなことなら今日も休めば良かったかも。
でも明日の打合せの為に作っておきたいモノがあったんだよ。

定休日がないから、次はいつお休みできるかなあ。。。
次の休みには、リフレッシュできる場所へ行くのが希望なんだけど。

カラフルマリネだぴょ～ん♪

たまねぎ：1/2コ
ピーマン：各色各1コ（今回は3コ）
きゅうり：1本（塩もみするとイイかも）
ハム：4～5枚

塩・胡椒・酢で適当に混ぜる（和える）だけ～～～！！

遊べて飾れてオイシイ“カラーピーマン”

見て！見て～♪　
　　カラーピーマン買っちゃった。
3色入り
赤・オレンジ・黄色☆”なんだよ。
しかも1袋
￥100円♪♪♪
いくつある
　　　　　のかなあ～～～？
・・・えっと、赤が4コ　オレンジ3コ　黄色が1コの８コ。
今夜はコレで
野菜マリネを作ろうか。
それまでは
みんなで遊んでて、良いらしいよ～～～。
　
　　ピーマンの周りには、噂を聞きつけたラビフィーが集まりだし・・・

緑のカーテン計画

先週の水曜日・・・
めちゃお天気が良かったから“ゴーヤ”の苗を植えた♪
プランターから
ツルが伸びて、葉っぱもわさわさ茂り、、ラビフィーガーデンに緑の
カーテンが出来ることを願って。。。
モチロンゴーヤはラビフィーのオナカにオサマル予定だけど。（くすっ）

・・・が、その日以来
強風と雨風にさらされ、元気がないゴーヤちゃん。
ラビフィーの夢は、夢で終わってしまうのだろうか!?

どなたさま？

ラビフィーガーデンに、天敵以外の来客!?
チョット
お疲れモードかも。。。
ソバに寄っても
ピクリともしない。

カミキリムシに似てるけど、
　ゼットンにも似てるよね。。

イイヒト？それともワルイヒト？？（ヒトではナイが・・・）
　　　　　　　　　　　　　　　　アナタはイッタイどなたさま？

気が付けば・・・

トマトのあかちゃん♪
カーネーション
スクスク♪
バジルも
双葉に成長。。。

ちいさい頃は、成長がメザマシイよね。
6歳のラビフィーは・・・。（くすっ）

八木長本店の切り干し大根

日本の乾物の代表的なもの・・・ひじき・シイタケ・切り干し大根。
お日さまで乾燥させることにより、元々持った養分を閉じ込め
保存食として優れた食材だよ。

日本橋にある乾物屋『八木長本店』は創業270年。。。
しゃちょうははのお友達が、ははにって送ってくれたんだけど
ラビフィーが
貰っといた。（ちゃっかり）
とはいえ、作らないことにはアジミも出来ない。。。

食い意地のはったラビフィーだもん、食べるコトに対しての
メンドウなんて感じないよ。（くすっ）
切り干し大根を
洗って戻す。
大抵小さなゴミやカスが混じっているもんなんだけど、全く
無いことに老舗のスゴサを感じたね。
シイタケも
軽く洗って、もどすよ。

　　さあ、今日は『切り干し大根』を作ってみよう～！！
鰹節で
ダシ、取った。
色合い＆栄養
的にニンジンを細切り？に・・・。
熱湯にくぐらせ
油抜きをした油揚げも細切りにして、フライパンへ。
戻した
干し椎茸・・・まだ完全に戻しきっていないけど煮ているうちに
きっと戻りきるよ。。。
イシヅキをとって、薄くスライス。
30分水で
戻した切り干し大根を、軽く絞ってフライパンにてんこ盛り。
本来オイルを入れるらしいが、ダイエット中のラビフィーは
そんなことで余分な油を取らないよ。

何の為の、テフロン加工フライパン！
なんのための、油揚げ！！
この2つが揃っていれば、油なんて必要なし。

軽く炒めたら
だしを入れるんだよ。
カツオダシに加えて、干しシイタケの戻し汁も少し入れると
更に香り＆栄養満点♪
料理オンチなラビフィーの味方は「にんべんつゆの素」（爆）
最初は
煮込むと味が濃くなるからね、最初は薄味にしておくと良いよ。
濃くしたかったら、あとから味を足せば良いんだ。

煮汁がなくなる若しくはオイシイと思った時点で、火を止めて
器に移そう。
煮汁はもったいなくても、そのままにしない方が賢明だね。
大根が残った煮汁を吸って、めちゃ濃い味になっちゃうからね。
出来上がり～♪
所要時間1時間あまり、、、味は最高♪
切り干し大根の長さと食感が、上等な乾物を物語っていた。
干しシイタケを入れたのも、更に味を良くしたね。
貰い主のしゃちょうははにも、モチロン振舞ったよ～。

みんな笑顔で、オイシイって言ってくれたよ。
手間もご馳走なんだよね。。。
しゃちょうははの病気を心配してくれて、カラダに良いモノを
って送ってくれたははのトモダチの心に感謝です～。

ボリジ押し花の使い道

ボリジの花の砂糖菓子は、ラビフィーがつまみ食いしている
わけじゃあないけれど　サロン用に作るのが精一杯。
誰かにオスソワケ・・・な～んて甘かったよ。

でももうひとつの方法、押し花が成功して♪考えてたコトを
やってみる。
ビニールバッグに1輪だけなんだけど、こんなオスソワケって
どう？（えへっ）
裏からも
楽しめるし、花がなくなっても別のハーブも押し花可能だから
作り続けられるよ～！！（へへっ）

今をとじこめ押し花作戦

ラビフィーガーデンのボリジは、まだまだつぼみがい～っぱい
なんだ♪
でもその花がいっぱい咲いても、右から左に砂糖菓子にして
いる時間がないラビフィー。（しゅん）

簡単に乾燥させたらどうかな？、、、って思ってやったらね
小さく
丸まっちゃった。
確かに簡単だったけど、コレはチョットイタダケナイ。。。
いずれポプリにするとして～、、なんか良い方法ないかな。
先日裾野から
持って帰ってきた童話の本、重かったよ。

重かった・・・そうだ！！この方法があったじゃん♪
キッチンペーパー
を眺めているわけではナイ。（くすっ）
そろ～りそろりと
ティッシュを、剥がしていくと・・・
大成功♪
押し花だよ。
レモンバームは
香りつき☆（えへっ）

押し花は“その時”のいろんなモノを閉じ込められるスグレモノ。
折角咲いた花や葉っぱだもん、ヒトリ占めはもったいない。
ラビフィーにしては、良い思い付き～～～♪

スシパイ

「スシパイ、お土産に持っていくからね～☆」って、
ちゃあちゃんさまからお電話があった。

　　わ～い♪スシパイ！！・・・って何？？？
何て読むの？
シナグロ、、で、良いのかなあ？（そうらしい）
このシールの
モイラオバサン（イギリスのヒト）が、発案者らしい。
箱を開けたら
わ～い♪お鮨だ！！
でもとってもいい香り？・・・シャリの代わりにパイ！？
う～ん、、、確かに「スシパイ」だね。
イクラゲット！
イクラの塩味が、パイとマッチしてるよ。
サクサクしたパイとプチプチイクラの食感も、めちゃ楽しい♪
ホタテの
甘みとバターたっぷりパイが、これまたGOO~！
鯛だって！！
山葵を使わず柚子胡椒がのっているトコが、ラビフィーは
何より嬉しい。（えへっ）
どれもこれも新鮮なネタを使っているから、素材の味が最高。
パイだってコレだけで充分オイシイから、既成概念に捕らわれ
なければ違和感を感じないね。
エビも
キレイで色艶良く♪天国気分さっ。
〆は
マグロ。
　
失礼承知で、ちゃあちゃんさまから聞き出した1貫の価格は
￥200円。。。
キレイでオイシイのは納得だけど、今の一般的な寿司価格から
すると自分用に買って食べるには、かなりゼイタクかもね。
腹持ちも、チョットナゾだし。
でも、パーティーとかには良いかもね。
お土産で貰うと、めちゃ嬉しいなあ～。（くすっ）

池袋のエチカの中で売ってるって。
ネタはその日のイイトコどりだから、日替わりらしいよ。
気になる方は、お試ししてね。

　　　　　　　　　ちゃあちゃんさま、ご馳走さまでした♪　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがと。