錆ない体を作るゴボウ茶！(心に残った本の知恵PRAT25)

こんにちはリストーロのタケです。

私が心に残った本の知恵を

忘れないようにブログに書いています。

皆さんにも参考になれば・・・

60歳を超えても40代に見える生き方

　　南雲吉則

「錆ない体を作るゴボウ茶」

ポリフェノールを含み、抗酸化作用のある食材と言えば、

日本人が昔からよく摂っているゴボウがあります。

ポリフェノールが豊富で錆びない体を作ってくれるうえ、

イヌリンという食物繊維は善玉菌の住家となり

エサになるので陽内環境が良くなります。

しかし毎日きんぴらごぼうを食べるのは大変です。

そこで私が飲むようになったのは

ゴボウを丸ごと使ったゴボウ茶でした

作り方は

①ポリフェノールは皮に含まれているので

　皮をむかずにタワシで洗って泥を落とすだけ

②ささがけにする。薄いほど乾燥しやすいので

　包丁ではなくピーラーを使う

③ポリフェノールが溶け出してしまうため　

　水にはさらさずバットや新聞紙の上に

　乗せて日差しの強いところで一気に干す

④ある程度干したら油を引いていない

　フランパンで低温でじっくり、

　焦げる寸前まで香ばしく煎る

⑤あら熱を取った後、ジッパー付きの袋に入れて　

　冷蔵庫で保管すれば1ケ月もつ

⑥ゴボウ茶をだし用パックに入れ湯沸かしポット

　水から沸す。温かいままでも冷やしてもおいしい

ゴボウってすごい効果あるんですね。

今、フラクトオリゴ糖を飲んで、

腸内環境が良くなってかなり効果が出ていますが、

フラクトオリゴ糖が手に入らなくなったら

ゴボウ茶を作るのもありっすね！

以上リストーロのタケでした（＾＾）

いつもブログを見て頂いてくれる人に感謝です（＾＾）

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