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オーブン日誌

毎日のパンとお菓子の記録

ホシノ山とアイシングクッキー

2010-10-26 16:13:19 | アイシングクッキー






永遠のテーマにえんえんと取り組んでいます。

えーんえーん。 ・・・て泣きながら。 (だまれ >ワタシ)






ホシノ丹フラ山
春恋300g
型下半分ちょい上がったところでコールドスタート(100度から180度設定20分→230度10分)



Gエキスでバゲットも焼いたけどアカンかった~(ノ∀`)
ちょっと加水下げて練習しよ。

















セキセイインコでした!


デザインは何となくできてたけど、細かいところを考えずにそのままアイシングにとりかかった(^^;
行き当たりばったりです。



豚足・海老フライ、かたつむりっていう答えもあったけど・・・(^^;;

みきさーん!スゴイっ!!ヽ(´▽`)/

右上のメールフォームから郵便番号・住所と氏名、電話番号送って下さい<(_ _)>
(11月末までにお願いします( ̄ー ̄)ゞ)
年内になにか送らせて頂きます。マジで。
(バゲットとクロワッサンの予定です。だってみきさん、山もカンパも上手すぎるんやもん!)
 ※クッキー入るかも(ノ∀`)  







ハロウィンのアイシングは見て楽しもっと!(笑)  (アイデア尽きたってばよー)

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なーんだ

2010-10-26 05:28:33 | アイシングクッキー





このクッキー、なーんだ。

もうアイシングし終わったんだけど、何になるでしょう!
(ものすご雑に仕上がった(^^;;;)





当たったらスゴイ。


当たったら・・・ そうだなぁ、もっと丁寧にアイシングしたやつを差しあげてもいいなぁ。
パンといっしょに(笑)









左右、上下逆かもよー

夕方あたりに答えアップするね。
パンも焼くから。





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ハロウィン アイシングクッキー 第3弾

2010-10-18 17:46:28 | アイシングクッキー





ガイコツクッキーを焼く。

娘がハロウィンパーティー(と言っても食べて遊ぶだけ)に行くと言うので作った。








左隅は恒例になった(笑)、練習用お誕生日クッキー。
こういうラブリーなものも作っておかないと。

ヒヒヒ・・・ ウヒヒヒ・・・ と薄笑いを浮かべながら、暗い部屋でドクロの目にアラザン盛っているワタシは怖い(笑)



ガイコツでこだわったのが、ちょうど眉あたりのでっぱりから額にかけての立体感。
これはうまいこと表現できたと思ってる~^m^

目にはキラキラなアラザンを入れて魂を宿して。 入魂!






「鉄拳(よしもとの)」風にするのは控えた。 よく我慢したな。エライぞ   >ワタシ


土台の黒が乾いてないところでガイコツのパーツを乗せたら、たぶん色がにじんだと思う。
乾いてる白いパーツにまだ乾いてない土台の黒が上がってくる感じになるの。
(前回のオバケがちょうどそうだった。アレは失敗だ~)

これは土台もしっかり乾燥させてから、パーツを硬いアイシングで貼り付けた。
こっちの方が楽やしきれいにできる気がする。


あと、クッキーが平らに焼けなくてクッキーの裏側にアイシングしたんだけど・・・
これはあかんね(^^;
アイシングの量が表にする2倍くらい必要になる(笑) 甘すぎじゃー




こっちは・・・ ただのカボチャ。
精根尽き果てて 余ってた花を飾っただけになった(^^;

でも『硬さ』はつかめてきたかな~
このくらいならチャチャチャとできるようになった。集中力ってすごい。

アイシングがだんだん楽しくなってきた!









カボチャの花って・・・ 黄色だったな・・・(^^;;

ま、ええか!


このあとジプロックに乾燥剤を多めに入れてクッキーのサク感をよみがえらせ、
乾燥剤を入れた袋に詰めたらシーラーで封をして、終了!



お誕生日の子にはリボンも付けて。 ハロウィンクッキーも1枚。
(新しく作ったお誕生日クッキーの方がうまいこと出来たからすり変えた)




金色の台紙はクオカのパウンドケーキの台紙をカットした。 これ、硬さがちょうどいい!^^




ハロウィンが終わったら・・・
今度はクリスマス&お正月ですね! (ってまた自分を追い込んだで、コレ)



ハロウィンもこれからっちゅーのに(^^;;;
よーし、次はなに作ろ~






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アイシングクッキー 第2弾

2010-10-15 11:01:06 | アイシングクッキー
                  




アイシングクッキー『プリティー子供向けバージョン(はぁと)』を作る。
これかわいいちゃうんー(σ´∀`)σ ヘイヘイヘーイ! ( ↑ 写真の倍量ある)

                 





                 


『アリス・イン・ワンダーランド』よりチェシャ猫。
うまいこと出来た!

                             

しかしなぜワタシが作ると邪悪そうな顔になるのか。 不思議だ・・・






パーツを作るときに、透明フィルムと、クッキングペーパー両方使ってやってみたんだけど(クッキングペーパー:水通すから早く乾くと思った)、やっぱり透明フィルムの上でやらんとアカンみたいですね(^^;;
透明フィルムでやると乾くのは遅いけど・・・ クッキングペーパーの上でやったらモッコリしてる部分が(シモではない)陥没した・・・ 
アイシングの上から重ねて絞ったときと同じやった~(ノ∀`)

そして「滲む」のは本に書いてあったとおりでした!
アイシングの温度と濃度を合わせたら半乾きでも滲まんかったー!ヽ(´▽`)/
お花の絞りもだいぶん練習した。あれ、口金をピタッとくっつけて絞るんだね~ 生クリームと違うわ・・・



そして花を絞りだすアイシングはけっこうな硬さアルヨ。 
ツノ立つくらいダタヨ。
(ツノが「こんにちは」したら柔らかすぎダタヨ、オボエトケ   >ワタシ)





                       イエーイ☆ 

                            

わー!! オバケ、ラーメンマンになったー!!(゜ロ゜屮)屮  (ピースしてる)






またお誕生日の子がいて、娘が「プレゼントの箱にクッキーも入れたいです」と言うのでケーキ型を2枚。
娘から100円もらお。
(アラザンが滲んだ・・・ )


                




                



もっかい練習したらいけそうな気がする(涙)
一番の問題はクッキーを型抜くのが難しいことー(ノ∀`) (だから丸ばっかりなんか!笑)









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ハロウィン アイシングクッキー

2010-10-10 12:00:01 | アイシングクッキー

                
 


生きてるよー('∀`)
パンも焼いてる~
ほ、ほ、ほんまや~~~!
ちょっとほっといた間にgooブログ、投稿しやすくなってるー!
打ち消し線とかもあるー! (でもまだ(>_<)←コレ、コメント入れたら半分で切れますね・笑)



1年前からやる予定のアイシングクッキーに・・・ む、向き合う(-_-)
絵を描くのは好きだけど、型抜くのが嫌いやし(1枚で焼いて、後から型抜きしたこともある。めっちゃ楽やったどー)、細かい作業はイライラするから苦手。
でも今年はあのお方も頑張る言うてるし、じゃ、ワタシも本腰入れてやってみます!と言うてもた・・・


言うてもたはええけど・・・ ムズい(涙)
アイシングの硬さがまだつかめんのよね・・・
シュー生地より柔らかいくらいがパイピングの硬さかな? (「パイピング」やて。覚えたての言葉使いたがりか)
アイシング四天王のブログ見て、見まくってイメトレはできてたんやけど(^^;
(アイシング四天王: Fな方、ROSEYさん、J○○○さん、s○○○○○○♪さん) 



今日は第一弾として見てくれたらありがたいです。
言うとくけど、全部紙コルネ使用やから。 (口金も絞り袋も使ってないの。あるんやけどな)



ヒース・レジャー・・・ キュートでしょ?^m^ 
(『バットマン ザ・ダークナイト』よりジョーカー   ※笑顔になるように自分で口を裂いた、っていう例の役)

背景グレーにしたらよかった。
(白目に黒混じってる・・・ il||li_| ̄|〇il||li)


                          





これ・・・ 「天狗さん」ちゃうからな(笑)   >ぺさん&はるさん&GMSBさん
かぼちゃね。ラブリーパンプキン。 (『カワサキ ハロウィン祭』のポスターより)

TRICK OR TREAT?  って、睨んでるの。


                



うわー!こっち見たー!石になるー!(((゜Д゜;))) (途中で飽きてきてた様子)


                









こんなにクッキー、さすがに食べんから、知り合いのお誕生日の子にあげようと思った。思ったんやけど・・・・ 
1歳なん(^^; 



夜泣きするわ・・・



と思って、これも練習した。




                     



               



今大量のシリカゲルといっしょに保存袋に入れてる~

あ~ もっかい頑張ろっと。今度は怖いのにしよ。







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