関西と言えばアッシュ♪

関西に行ったら絶対行きたい憧れのパン屋さん『フール・ドュ・アッシュ』
ブーリンちゃんから送ってもらった関西便からアッシュのパンを紹介しますね♪
　　　　　　　　　　　　　☆バナニエ☆
　　　　　　　
形が三日月っぽい形でバナナをイメージしてるのかな？とっても可愛らしい
大好きなバナナとホワイトチョコを使ったパンだそうで食べる前から楽しみに
してたの

ムギュムギュっと噛み応えがあるハードな生地にセミドライバナナが荒く
練り込まれていて何処を食べてもバナナ部分に当たるからバナナの味が口に
広がります
            
ホワイトチョコの姿は沢山は見えないけどしっかりミルキーな甘みが感じられ
てバナナのフルーティーな香りにホワイトチョコの甘味がとっても美味しい
上に切り込みが入ってるんだけどこの切り込み部分のクラストは凄くバリバリっ
としていて食感がとっても良いんですアッシュのパンで大好きなバナナとホワ
イトチョコの組合せを味わえて大・大満足のパンでした☆
　☆有塩バターとさつま芋のアンジェンヌ☆
　　　　　　
これ大好きで自分でお店に行った時も買って食べたことがあるんです♪
また食べれるなんて嬉しいな☆

パックリ開いてる部分から見える沢山の角切りさつま芋が魅力的☆しかも皮付
きさつま芋がまた嬉しいな♪
　　　　　
クラストは焼き戻すとバリバリになってクラムはムッチリムギュムギュっと
噛み応えがあってハードな食感さつま芋は味付けされてるのかな？甘味が
とっても強くて美味しいんです

バターはさつま芋の下にジュワ～っと染み込んでいましたバターが染み込
んだクラムはモッチリ感が増しているしバターの塩気がさつま芋の甘味をさらに
引き立ててくれて美味しい♪
有塩バターってところがこのパンの最大のポイントですよね
　　　　　　　　　☆ガレットテベール☆
           
大好きなガレットセーグルの新作は抹茶を使ったものでした抹茶も大好き
だから嬉しい～♪

厚みがある抹茶生地からはオレンジピールの姿が見えます☆抹茶にオレンジ
って組合せが流石アッシュって感じがしちゃうな♪

焼き戻すと上のサワークリーム＆シュガー部分が溶けて生地に染み込んで
キレキラになるんです☆砂糖がトーストする事でキャラメリゼされてまるでキャ
ラメルみたいな風味になるんですサワークリームの酸味とキャラメル風味の
甘みがめちゃくちゃ美味しい
　　　　　
生地も抹茶の味が濃くて後味にほんのり抹茶の渋みを感じるくらい
でもこの抹茶の風味が凄く上品で凄く良いんです♪上のサワークリーム部分が
甘みが強いから生地にはほろ苦い抹茶の方が良くマッチしてます
食感もモッチリネッチョリしているしオレンジピールの爽やかな風味が抹茶の
渋みと相性良くてめちゃくちゃ美味しい和風のガレットセーグルかなり気に入
っちゃいました
そして次にレポする2つのパンはともよちゃんから頂いた関西便にも入っていた
ので2回楽しむことが出来ちゃうんです♪
　　　　　　　　　☆重さの中のロム’０８☆
　　　　　　　
前に’０７バージョンを食べた事があったのですがブーリンちゃんが過去のレポ
を見て’０８バージョンを送ってくれたんです☆

　　　　　　
焼き戻すと黒糖がツヤツヤになってめちゃくちゃ美味しそう
セーグル生地はネッチリしていてラムレーズンが沢山練り込まれているん
ですしかもラム酒の香りがめちゃくちゃ強くて超大人味
黒糖の甘味とラム酒の香りが一緒になると超濃厚な味わいになるんです
濃厚なんだけどラムレーズンの甘酸っぱさがあるからしつこくなくて飽きずに
食べれちゃう

そして嬉しいサプライズがなんと栗まで入っていたんです栗は潰れていて
マッシュされたような状態なんですがラム酒風味が強いネッチリした生地に栗の
ホクホク感と甘みがとっても相性良くてめちゃくちゃ美味しい
ラム酒がガッツリきいてるお菓子って大好きだからこのパンはかなりツボでし
た前に食べた’０７バージョンよりも美味しく進化してる
さすがアッシュですね
       　　　　　　　　☆パリ・リリス☆
    　    
上にはフレッシュクランベリーが乗ってるそうでとっても色鮮やかな赤が目
を惹きますね大きく見えてるクリームチーズも嬉しくなっちゃう♪

生地にはたっぷりのドライクランベリーが練り込まれているのでどこを食べても
クランベリーの甘酸っぱさが味わえちゃいます生地もムギュっと詰まっていて
凄く噛み応えがある食感☆しかも生地には胡椒も入っているんです
ただあまり存在感は強くなくてクランベリーの甘酸っぱさの後に胡椒のピリッとし
た風味がほんのり感じられる程度。だから全然違和感がないの☆

             
中には大きなクリームチーズの塊入っていて上にフレッシュクランベリーが乗っ
てるからクランベリーの酸味がクリチに染み込んでとってもサッパリした味わい
ドライにフレッシュにクランベリーを存分に楽しめちゃうパンでした
二人とも美味しいパンをありがとうございました

そして最後は美味しいチョコスイーツを
　　　　　　　　　　☆モエールショコラ☆
　　　　　　
ブーリンちゃんおススメの『パティスリー・リョーコ』のスイーツです
小ぶりでおやつにピッタリなサイズが嬉しいな♪

半分は冷やして食べました小ぶりだけどズシリとした重みがあります☆
　　　　　
周りはしっかりした生地なんだけど中央は柔らかくて食べるとスーッと口溶け
が良くてビターな味わいが美味しい冷たい方がチョコの甘さが抑えられて
食べやすいかも☆

　　　　　　
もう半分は軽くレンジで温めてみました☆そうすると真中部分がトロ～っと
なってまるでチョコソースみたいになるのフォンダンショコラみたいな味わい
でチョコの風味が冷たい時よりもしっかり感じられて濃厚な味わい
ビターチョコで小さいから濃厚な味わいでも飽きずに食べれちゃいました♪
お店では色んなチョコスイーツがあるみたいだしいつかお店に行ってみたいな

ブーリンちゃんから頂いた美味しい関西便もこれで終わりです
どれもこれも全部美味しくて食べてて幸せな気分になれたよ本当にありがとう
ご馳走様でした