めんつゆで煮豆

息子が幼稚園に通いだしたため、手軽に食べれる1品を一週間に一度はたくさん作って

冷蔵庫にストックしておこうと思い、今週は煮豆を作りました。

麺つゆがたくさんあったので、使ってみることに。




北海道産の大豆を２,３時間お水につけた後、圧力なべに大豆、こんにゃく、にんじん、


麺つゆ、お水、みりん、しょうゆを入れ１５分くらい煮ました。


とってもおいしいお味でした。

息子は豆類が苦手。だから、みじん切りにしておにぎりに入れてあげると、パクパク食べてい

ましたよ。

大豆製品は体にとっても良いといわれているので積極的に取りたいものです。




こちらは冷凍用。こんにゃくを取り除いて冷凍しました。





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