肉味噌麺

もらいもののインスタントラーメンがたくさんあって食べきれないので、その麺を使うことに。

主人のお友達が泊まりに来ていたので、たくさんの量を一度に作りやすいランチに。



肉味噌

豚ひき肉　200ｇ
玉ねぎ　1/2個
ニンニク　1かけ
シイタケ　4枚
ごま油　　大1
生姜　　　1かけ
醤油　　　大1
味噌　　　大2
酒　　　　大2
砂糖　　　大2
みりん　　大1
鶏ガラペースト　小1　

（1）玉ねぎ・シイタケをフードプロセッサーでみじん切りにする。

（2）みそ・砂糖・しょうゆ・酒・みりん・鶏がらスープの素を混ぜ合わせる。

（3）フライパンにごま油を熱し、みじん切りニンニク・みじん切りショウガを炒め、（1）　　　の野菜を加え、炒める。

（4）ひき肉を加え、半分色が変わるまで炒めたら、（2）の合わせダレを絡ませてとろみが　　つくまで炒める。


（5）麺を茹でごま油をからませておく。

（6）麺の上に肉味噌を乗せ錦糸卵を乗せたら出来上がり。

お好みでラー油をかけて食べるとおいしいですよ。




こんな簡単なランチなのにとっても気に入って食べてくれました。
絶賛で、よかったよかった。
あと、きんぴらも出したけど、写真を撮るのを忘れました。

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