チーズ作りとバター作り体験

息子がバターってどういう風に出来ているの？と聞いたことがきっかけでバター作りに出かけました。
バターが大好きな息子。

すごく楽しんでいました。

まずチーズから。



鍋に入っているのは生クリーム。
カップのは牛乳とヨーグルト。



牛乳を鍋に入れ火を入れて、フツフツいってきたら、弱火





黄色い水になってきたら火を止める




ざるにあげ真ん中に寄せ水切り。




さっぱりしたチーズです。
塩を少々入れかけて食べました。





次はバター作り。

瓶に入った生クリームをひたすら振ります。





シャカシャカ言わなくなったら、また水の音がするまで振って、その音がなくなったら50回振るとバターに。






冷たいお水を入れてバターを冷やします。



水を捨てて塩を振って出来上がり。

とってもおいしかったです。