紀州うめどりを使った燻製 スモークチキン

和歌山県を代表する　紀州うめどり　を使った【　スモークチキン　】を使っての

パスタです。

じっくり燻して、旨みを閉じ込め、ジューシーに仕上がったスモークチキンは、

パスタやサラダなど色んなものに合います。





このパスタは、キャベツ、ほうれん草、大根の千切りをガーリックと一緒にオリーブオイ

ルで炒めて、マヨネーズで和えスモークチキンを乗せました。

スモークチキンにしっかり味楽しめるので、パスタとの相性がとてもよかったです。




このドリアは、ご飯の上に、木綿の塩麹豆腐（水切りした豆腐に塩麹をまぶして一週間置

いたもの）とスモークチキンを厚切りにし、サイコロ状に切ったものを乗せ、



そして、ほうれん草とニンジン、玉ねぎのクリームソースをかけました。




とろけるチーズを乗せオーブンで焼いたものです。



クリームソースには味付けをしませんでしたが、スモークチキンとチーズの塩分で

とってもおいしく頂けました。

このスモークチキンがあれば、とても便利です。

しっとり柔らかく、ジューシーで食べ応えのある紀州梅どりのスモークチキン、

ぜひ試してみてください。







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