カッテージチーズ

今日のＩＤＩＣは

外に出て室内に入ると目がチカチカします



産後３日目の牛乳を頂いたので、カッテージチーズを作ってみました。

沸騰直前まで温めて、牛乳１Ｌ当たり３０ccの酢を加え、
よぉ～くかき混ぜて、しばらく放置。

その後ザルなどにあけて、水洗いして、水を切ったら、出来上がり。


今回は容器等に入れて、整形せずにそのまま・・・



これらの材料と共にサラダにしてみました






トマト・バジル・ルッコラ

塩・胡椒・オリーブオイルでシンプルに味付け


ちょっと、チーズが黄色っぽいのは、牛乳自体がこんな色だったから


濃～い牛乳ですからね