にんにくのなんちゃってコロッケと海老マヨサラダ

最近、昼間は暑くて．．．
もう夏まっしぐらって感じです　


もうそろそろにんにくのおいしい季節ですねッ

な～んてにんにく好きには年中おいしいんですけどねッ　


調味料やタレとして使ってもおいしいし．．．

丸ごと油で揚げるととってもほくほくしてて

まるでお芋みたいですよね～ッ　



昨日は、熊本産の大粒にんにくが

１個１００円で手に入ったので５個買って．．．

にんにくのコロッケを作ってみました　




実は、人生で最初の手作りコロッケ




作り方もとっても簡単です　

＜にんにくのなんちゃってコロッケの作り方＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

材料・にんにく大　５個、納豆　２パック、ベーコン　１枚

　　　　塩、小麦粉、卵、パン粉、揚げ油
　　　

　１・にんにくの皮をむいて鍋に入れ、にんにくがかぶるくらいの水と

　　　塩を一つまみ入れて１０分くらい茹でて竹串が通るくらい

　　　柔らかくなったらざるにあげて水を切る

　　　（薄皮はお水の中でこするとむけやすい）

　２・１が熱いうちにペーパータオルなどで十分に水気を取って

　　　ボールに入れてつぶす

　　　（多少形が残っててもＯＫ）

　３・２に納豆２パックとタレ、ベーコン１枚を細かく刻んだものを

　　　加え混ぜ合わせる

　４・３をバットなどの平たい入れ物に平らにのばして入れて

　　　冷蔵庫で十分冷やす

　　　（３０分から１時間くらい）

　５・冷蔵庫から取り出した４を大き目のスプーンで１口大に丸めて

　　　小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けて形を整える

　　　（このとき種がゆる過ぎれば少し粉を入れる）

　６・フライパンに油を注ぎ熱したら５をキツネ色になるまで揚げる


器に盛ったら．．．

にんにくのなんちゃってコロッケの出来上がり～ッ　

　
あったかいうちにお好みのソースで召し上がれ～　



ポイントは、にんにくで作った種ってちょっとゆるめなので

茹でたあとでちゃんと水切りをすることですぞ～ッ　




そしてもう１品、栄養のバランスを考えてサラダも添えてみました　




簡単海老マヨサラダ～ッ


これはホントに簡単で．．．

海老の殻をむいてお酒と片栗粉をまぶして茹でて冷ましといて

マヨネーズにヨーグルトと柚子こしょうを加えて混ぜ合わせて

お好みで蜂蜜を加えたソースをからませるだけ　


うちでは、温野菜の上にのっけていただきました～ッ




あたしのレシピは、いつもホントにだいたいの目分量なので

お好みで調整してくださいねん　




コロッケのにんにくは茹でてるから匂いは気にならないし

舌触りも滑らかでほんのり甘いお味です　



にんにく好きでもそうでなくても．．．

皮をむく手間を掛けられる人にならおすすめですよん