ホームベーカリーでレーズンフランス＆ココアフランス

アレルギーで普通のパンが食べられない娘

フランスパンには卵もバターも使わないから食べられるのですが、マーガリンもつけれないから飽きちゃうよね

そこで、フランスパンの生地に具を入れてみようと思って挑戦してみました


レーズンフランス

味わいが出て美味しいです

固さは変わらなかったかな。
焼き上がりは膨らみが少なく、真四角っぽく出来上がりました。


そして、チョコが大好きだけど今、我慢している娘に…

ちょっとでもチョコ感を…と思ってココアフランス食パンを作ってみました。


ココアフランス

焼き上がりから、すっごくココアの香りがして美味しそう

分量は適当なので、どんな出来上がりになるのかドキドキでした

焼き上がりは膨らみがいつも通り

味は甘み少なめ、ココア味も少なめ

私はもうちょっと濃い感じの方がいいかな？と思ったけれど、娘には大ヒット

何回もおかわりしてくれるし、おやつにも食べてます

薄切りしてトーストするとココアラスクみたいになって、その食べ方がお気に入りみたいです

ちなみにレシピは…

パナソニックのホームベーカリーで

強力粉２２５g、薄力粉２５g、無糖ココア１０g、砂糖大２、塩小１、イースト小１／２、冷水１８０mlです。

砂糖、塩、イーストは付属の専用スプーンです

フランスパンには砂糖は入れないのが普通ですが、今回入れてみました。

次回は砂糖とココアをもう少し増やして作ってみようと思います

アレルギー対応お弁当

６月３日にアレルギーが判明して、「卵」「牛乳」「ピーナッツ」「クルミ」の完全除去をすることになりました。

「ごま」もアレルギー数値が出ていたので先生には言われていないけれど除去しています。

「小麦」のアレルギーは出ていますが、変わらず使用してます。

６月４日

「ゆかりご飯」「唐揚げ（片栗粉のみ）」「炒め物（ホウレン草、玉ねぎ、しめじ、シラス）」「スナックエンドウ」「ブロッコリー」「ミニトマト」「ゼリー」

６月５日

「おにぎり」「回鍋肉（キャベツ、玉ねぎ、豚肉）」「炒め物（ホウレン草、玉ねぎ、しめじ、シラス）」「さつまいもの甘煮」「ブロッコリー」「ミニトマト」「ゼリー」

６月６日

「アンパンマンまぜこみご飯」「つばすの照り焼き」「切干大根」「さつまいもの甘煮」「スナックエンドウ」「ブロッコリー」「ミニトマト」「ゼリー」

６月９日

「アンパンマンまぜこみご飯」「魚肉ソーセージ」「炒め物（キャベツ、カボチャ、しいたけ）」「フライドポテト」「ブロッコリー」「ミニトマト」「ゼリー」

６月１０日

「ゆかりご飯」「唐揚げ（片栗粉のみ）」「ピーマンとサツマイモのきんぴら」「ブロッコリー」「ミニトマト」「ゼリー」

６月１１日

「おにぎり」「メカジキの照り焼き」「カボチャ団子（クラッカー衣）」「ブロッコリー」「ミニトマト」「ゼリー」

６月１２日

「おにぎり」「かにシュウマイ」「カボチャの素揚げ」「きんぴらごぼう」「ブロッコリー」「ミニトマト」「ゼリー」

６月１３日

「アンパンマンまぜこみご飯」「ハンバーグ（卵、パン粉なし）」「サツマイモの甘煮」「きんぴらごぼう」「ミニトマト」「ゼリー」

６月１６日

「ごはん」「唐揚げ（片栗粉のみ）」「炒め物（ホウレン草、しめじ、玉ねぎ、ウィンナー」「星ポテト」「黒豆」「ブロッコリー」「ミニトマト」「ゼリー」


アレルギー対応ウィンナーを見つけました



でもね、コレ。　大人の私が食べても結構スパイシーで　娘はちょっと苦手みたいです

他の種類も見つけたら試してみたいな


先日娘から「Ｓくんね、いつも　ななえのおべんとうを　みてね、おかあさんに　おはなししてるんだって」って言われました


どんな風にお話ししているんだろう

Ｓくんは年少さんから一緒のクラスでバスも同じの男の子ですが、お母さんとお話ししたことはないんですよねー。

女の子だから可愛くって出来るけれど、男の子のお弁当づくりって難しそう

でもまだ幼稚園だから男の子も可愛いの好きなのかな？

幼稚園お弁当

ずっとアップしていなかったので一気に記録～

アレルギーが途中で判明したので、この記事はアレルギー判明前の普通のお弁当です

５月２０日

「おにぎり」「ミートボール」「アンパンマンポテト」「枝豆」「ブロッコリー」「ミニトマト」「ゼリー」

５月２１日

「アンパンマンまぜこみご飯」「ミートボール」「切干大根」「アンパンマンポテト」「ブロッコリー」「ミニトマト」「チーズ」「ゼリー」

５月２３日

「ポケモンパン」「ちくわチーズ」「ブロッコリー」「ミニトマト」「ゼリー」

５月２６日

「アンパンマンまぜこみご飯」「カニしゅうまい」「枝豆」「アンパンマンポテト」「ブロッコリー」「ミニトマト」「いちご」

５月２７日

「おにぎり」「唐揚げ」「レンコンのきんぴら」「ブロッコリー」「ミニトマト」「チーズ」「ゼリー」

５月２９日

「おにぎり」「ミートボール」「粉ふきいもカレー味」「枝豆」「ブロッコリー」「ミニトマト」「チーズ」「ゼリー」

５月３０日

「ゆかりご飯」「肉じゃが」「チーズちくわ」「スナックエンドウ」「ブロッコリー」「ミニトマト」「ゼリー」

６月２日

「アンパンマンのまぜこみご飯」「ハンバーグ」「カボチャの天ぷら」「スナックエンドウ」「ブロッコリー」「ミニトマト」

６月３日

「ゆかりご飯」「ウィンナー」「マッシュカボチャ」「アンパンマンポテト」「ブロッコリー」「ミニトマト」「ゼリー」


ハピネスチャージプリキュアのおにぎりラップを見つけたよ

アンパンマンのラップよりカラフルで可愛い


お弁当のお楽しみだった「ポケモンパン」　アレルギー対象になるので、これからは食べられなくなっちゃった

他にも「アンパンマンポテト」や「アンパンマンウィンナー」「チーズ」「ミートボール」など色々使えるものがダメに・・・。

冷凍食品の「ハンバーグ」や「唐揚げ」も使えないから手作りオンリーになっちゃったよ


カルシウム補給でチーズ食べさせていたけれど、困ったな

手作り妖怪ウォッチ

妖怪ウォッチってご存知ですか？

今、すっごく子供たちに人気のアニメなんですよー

うちの子も幼稚園で妖怪ウォッチの歌を覚えてきて、見てみようか！ということになり娘と一緒に見てみたら面白くて

私も毎回楽しみになるようになりました


人間たちの色んな「いやなこと」が実は妖怪による悪さのためというもので、妖怪ウォッチという時計で光を当ててみると妖怪が見えてその妖怪たちの悪さをやめさせ、最後は友達になり妖怪メダルに変身（？）して主人公の男の子がそのメダルを集めて行くという物語です。

新しい妖怪の悪さをやめさせるために、以前友達になった妖怪を呼び出して助けてもらう時は、妖怪メダルを使って呼び出すという　この設定も面白いところ


娘がこの妖怪メダルを使って呼び出す・・・というくだりをマネしていたので、妖怪ウォッチ作ってあげたいなーって思い、ネットで探したら手作りしている人も結構いて、マネして作ってみました




妖怪ウォッチ　と　妖怪メダル　です


１００均の腕時計に１００均のコンパクトを瞬間接着剤で付けただけです

コンパクトの中身（チーク）は取り出して、妖怪ウォッチのマークを印刷して貼りつけました。

メダルも印刷して厚紙に貼りつけただけです




パカっと開けて妖怪メダルを入れられるよ

リアリティは追及していないので、妖怪ウォッチ風って感じですけれど

娘はとっても喜んでくれて、何度もマネっこしていました。


妖怪メダルは、私も娘もお気に入りの「ジバニャン」しか作っていないのですが、娘から


「１コしか　ないのー？」って言われちゃった

なかなかメダルの良い画像がなくてね


また何か他のメダルも作ってあげたいなと思っています。


私が一生懸命作っている横で、娘もマネしながら妖怪メダルを作っていたよ



娘作　ジバニャンの妖怪メダル


なんだか　かわいい


妖怪ウォッチの歌が最近、頭から離れなくて　気がつけば口ずさんでいる私


恐るべし　妖怪ウォッチ

米粉蒸しパン

ホットケーキを幼稚園のお弁当に持ってきている子がいたみたいで、「ホットケーキたべたーーい！」って言っていた娘。

でも、牛乳も卵もなしでは、やっぱり難しい

牛乳を摂取できないので豆乳を飲ませたいと思っていたけれど、娘の口にはちょっと合わないみたいで

せっかく買った豆乳を使っておやつを作りたいなーと思って色々レシピを参考にして作ってみました




「さつまいも」と「レーズン」の米粉蒸しパン


娘に食べてもらったら「もっちもち～」って言って、とっても喜んで食べてくれました


次の日になってもモチモチでしたよ


残りは冷凍して食べる時はレンジでチン　変わらずモチモチで美味しいです


ご参考までにレシピを

①調整豆乳180mlと砂糖60ｇをよく混ぜ合わせ、上新粉１５０g、ベーキングパウダー小さじ1.5を合わせたものをヘラで混ぜ合わせる。

②網でこしてカップに入れ、蒸し器で強火で１０分蒸して出来上がり


サツマイモはカットして水に入れアクを抜き蒸す前に生地にトッピングしました。

ホームベーカリーでフランスパン

いつもホームベーカリーで作っているパンには「スキムミルク」と「バター」が入っているので牛乳アレルギーがある娘は今、食べてはいけないパンなんです

朝食は毎日パンだし、娘もパンが大好きだし・・・

だからスキムミルクもバターも入っていないパン「フランスパン食パン」を作ってあげています




ちゃんと焼き上がりましたよー


普通の食パンと違って、「甘くて手作り美味しい」っていう感動がないけれど、ちゃんとフランスパンになっています。

マーガリン塗るととっても美味しいです


けど、娘はマーガリンもつけられないので　イチゴジャムをつけて毎日食べているよ

ピーナッツなどのアレルギー製品の表示のないレーズンを見つけたので、それを今度入れてレーズンフランスパンを作ってあげようかなーって思っています

少しでもアレンジしてあげたいものね。

お手紙交換♪

ひらがなを書けるようになってからはお手紙を書くのが大好きな娘

幼稚園にも毎日のようにお友達にお手紙を書いて持って行っています

そして私にも沢山お手紙を書いてくれるよ

お手紙を書くと、やっぱりお返事が欲しいので私がお返事を書き、すると・・・そのお返事を娘が書き・・・

と延々お手紙交換が続きます



私がハートを書けばハートを書き、チューリップを書けばチューリップを書き

必ずマネっこをしてお返事を書いて来てくれます


手紙を見ると、ママと一緒にいたいんだろうなーという感じが伝わります

今でも変わらず幼稚園に行く時は「ぜったい　むかえにきてね」って毎日言っている娘。

まだまだ不安もいっぱいなんだろうなーって思います。　がんばってるね


そんな娘がくれた手紙でとっても嬉しく感じたものがありました



「ままへ　おべんとう　おいしい　め　だいじょうぶ　さくらの　ななえより」って書かれています。


お弁当美味しいって書いてくれたのに、まず「わぁ嬉しい」って思って、そしたら次に「目　大丈夫？」って書いてくれて・・・


実は先々週の火曜日に朝起きたら、右目が出血してすっごくビックリしたんです

痛みもなく、ネットで調べたらよくあることみたいで２週間ほどで自然に吸収される・・・ということなのでコンタクトをやめてメガネ生活をしています。

今は、ほぼ治っているのですがまだ少しだけチョンって出血の跡があるのでメガネのままなのですが、娘はずっと心配してくれていたんだなーってビックリしました

言葉では言われたことがなかったので気にしているとも思っていなかったので本当に驚き＆嬉しかったです


お手紙も良く書きますが、幼稚園ごっこで先生からのお手紙とかも遊びでよく書いています。

例えば、怪我をしたとか、体調がわるくなったとか・・・

最近はこんな手紙を書いて渡してくれました



「たまご　たこ　にんじん　かい　ゆかり　ふりかけ」って書いてあります。

これは娘がママになりきって先生役の私に「たべられないもの　かいておきました」って渡して来たの


私が娘のアレルギーの件を先生に書いた手紙のマネっこみたい


遊びもこんな風に変わって来るんだねー　子供の遊びって生活が出るわー

色々気をつけないと

手作り野菜チップス

アレルギー体質であることが分かった娘

市販のお菓子はほとんどダメなんですよね。ポテトチップスとかも大好きだったので、野菜チップスを作ってあげたいなーと思って色々調べて作ってみました



レンジでチンする　ヘルシー野菜チップスです


野菜をスライサーでカットし、さっと茹でます。

水分を拭き取り、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿にのせて５００ｗで両面２分ずつ加熱し冷めたら出来上がり

加熱しすぎると焦げてしまうので時間は２分を目安に見てみてね。

ニンジンはフニャっとしちゃってイマイチでした　サツマイモとカボチャはカリッカリ


娘も「メチャメチャおいしい」って気に入ってくれて２日続けておやつに作ってあげました


乾燥するとかなり大きさが小さくなるので、カットする断面は大きめサイズがお勧めですよ


ジャガイモはどんな感じになるかな？今度やってみますね。

まさかのアレルギー

３月末から肌荒れが治らない娘

公園で遊んでいた時に２人のママ友から「アレルギー検査、小学校入学前までにしておいたほうが良いと思うよ」と言われ、でも採血可哀そうだし・・・とか思っていたんですよね。

そんな話をしていたその日の朝は、ミロを久しぶりに飲んで肌が赤くなり・・・公園の帰りにカスタードクリームのたい焼きを食べたらまた肌が赤くなり・・・

これはやっぱり何かあるかも・・・と思って翌日、ママ友さんと同じ病院で採血してもらって来ました。


「今回の肌荒れのきっかけはクルミ入りのチョコパンを食べて口の横が赤く肌荒れした。

　クルミは食べさせていないが、以前も同じパンで同じ症状が出た。今回はそれが継続している。

　クルミやチョコが関係あるのか。普通のチョコでは出たことない。」

「もともと牛乳も卵も嫌いで、ほとんど食べていない。」と言う話しをして

「小学校から牛乳が飲めるように年中になってから毎日少量だが牛乳を飲ませている」

「２歳の時にお好み焼き粉を使って一緒に手作りして食べたら目がボコボコに腫れたこと。

　生卵を触ったので、きれいに手が洗えていなくて目を触ったのか？　山芋パウダー入りだったので山芋のせいか？」


・・・と、今まで色々と疑問に思っていたことを全部お話ししました。

先生の見解では「牛乳が怪しいね　食べると症状が出るというのは、やっぱり食物アレルギーだと思いますよ」ということで、採血してもらいました。


以前肺炎の疑いがあった時に採血をしてもらった病院では、子供を隔離され大泣きで採血してもらいましたが、今回は私の膝の上に座った状態で左手の甲から採血をしました。

針を刺す時に痛いので泣きましたが、前回の病院の時と比べたら酷い泣きではありませんでした。


そして採血でビックリしたのが、大人の場合だとあっという間に血が溜まりますが子供は「タラッタラッタラ・・・・」ってほんの少しずつ流れ出る血を試験管に集めるのです

だからとっても時間がかかりました。多めに１本と少なめに２本採られました。

ギューギュー血管を押せば血が出るらしいのですが、それでは痛いので・・・って先生がおっしゃっていたのですが、丁寧にして頂いたお陰か全く青あざになりませんでした

前回は数日間大きな青あざが手の甲に残ってしまったのに・・・。やり方って色々あるんだなーって感じました。

娘が泣きながら採血している間、気を紛らわそうと若い男の先生が色んなシールを見せてくれたり、幼稚園の話をしたりと色々話しかけてくれたよ


「牛乳を飲むことと卵そのものを使った料理はやめて一週間後に来て下さい」と言われ先週の土曜日に再診してきました。


血液検査の結果が出ていました。

やっぱりアレルギー反応が出てしまいました

しかも。。。。ものすごく沢山

卵白（クラス2.6）　牛乳（クラス1.3）　小麦（クラス1.5）　ゴマ（クラス1.8）　ピーナッツ（クラス1.3）クルミ（クラス4.5）

その他にスギ（クラス2.1）　コナヒョウヒダニ（クラス4.5）

今まで普通に生活して肌荒れがなかったのでスギとダニが肌荒れには関係していないと思われるとのことでした。

ただダニのアレルギーがあるので、これから成長するにつれ喘息になる可能性はあるとのこと

ちなみに他に調べた「大豆」「カカオ」「ヤマイモ」はアレルギーなしでした。

そしてアレルギー専門の先生に相談して今後どうしていくか決めて下さいとのことで、火曜日の午前中に外来で来る専門の先生に診てもらうことになりました


そして今日がその日。

朝一番で病院へ行ってから幼稚園へ送って行ったよ

これからその生活が続きそうなので、ちょっと大変だなー


アレルギー専門の先生の話では、数値が出ていてもそれが症状として現れていなければ問題なく食べていて良いとのことでした。

でも、食べたことによって出ているような気がする・・・など、ちょっと曖昧な場合は完全除去をして状況を見た方がよいとのことで、今日から「牛乳と卵の完全除去生活」が始まることになりました

小麦は今まで色々食べてきて特に気にならなかったのと、小麦も制限すると何も食べられなくなってしまうので今回は普通に食べさせてもらうことにしました。

クルミは数値が高すぎるので今後も完全除去で。　あとは、ピーナツも除去対象になりました。

「○○が含まれる工場で生産しています」というのもＮＧなので、かなーーーり食べるものに制限がかかります

家にあるお菓子がほとんど食べられないから今日娘と一緒にスーパーへ探しに行ったけれど、本当にない

気の毒・・・。クラッカーがアレルギーなしだったので購入し、あとは薬局のベビーコーナーでアレルギーなしのお煎餅を買ってきたよ。

毎朝食べているパンもバターやスキムミルクが入っているからＮＧ

フランスパンだったら食べられるよと先生に聞いていたので、フランスパンの生地で初めてホームベーカリーをセットしてみました。

マーガリンが大好きだけどＮＧだから、イチゴジャムを買ってきたりもしたよ

ひとまず一週間完全除去をして診断後、牛乳か卵のどちらか１つを試して行くみたいです。


そのあいだ、食べた物を全て記入し、肌の状況や薬の使用の有無なども細かく記録していきます

これから手間もかかって大変


お弁当も手軽に出来るメニューがかなり減ってしまう・・・悩みどころ・・・。

これからどうなっていくのかな・・・。まだ始まったばかり・・・道のりはかなり長いよ



でもね、考えてみれば娘は以前から「牛乳が嫌い」「卵も嫌い」だったんだよね。

だからシチューも好きじゃないし、マヨネーズも嫌い。　納豆チャーハンは大好きだけど普通のチャーハンは嫌い。

体が受け付けなかったんだよね・・・。

それなのに、何も気が付かず今まで食べさせていて、食べられるように努力させていて、ちょっと可哀そうだった・・・と反省しています。


そして大きな事故につながらなくて良かった・・・と心から思いました。


これだけアレルギーがあると、今回は調べてもらわなかったけれど、「エビ」「カニ」「そば」とかも気になる。

次回採血する時は一緒に調べてもらおうかなと思っています。


大変だけど、親子で頑張ります　

娘からのプレゼント♪

今日は私の３０代最後の誕生日でした。

昨日から娘は「ママにおてがみかいてあげるね」って言っていたのですが、今朝忘れずに書いてくれたよ



ハートがいっぱいのお手紙

「パパはぜんぜん　おてがみ　かかないからねー。ななえが　かいてあげるね」って言ってくれた

ちょっと前までは左から書き始めて右端までいくと、今度は右端から左に向かって書いてしまうこともよくあったのですが

ちゃんと左から右へと文章を書けるようにもなっていました

注文したらブロックでケーキも作ってくれました

今日はパパが飲み会でいないのでケーキはナシのつもりでしたが、娘が食べたいと言うのでショートケーキを買ってきたよ

ロウソク立てられないからブロックのケーキで作ってもらったんだ

そして娘にハッピバースデーの歌を歌ってもらってお祝いしてもらいました

とっても幸せでした

娘がいてヨカッタって本当に心から思ったよ


結婚してから一度もプレゼントはもらったことがないですが、遅く帰ってきた旦那さんが「おみやげ」って言って、私の好きな「きよめ餅」をテーブルに置いて行きました。

「誕生日プレゼント？」って聞いたら「あくまで　おみやげ」って言われたけれど、嬉しかったよ

ありがとう


今朝は実母と兄からもお祝いメールをもらって、とっても嬉しかったです　家族ってやっぱりイイナって思いました。

夕方、お兄ちゃんが電話をしてくれて久しぶりに話したよ。

娘が電話に出たがって、最初と最後に話をしていたけれど、一生懸命幼稚園での出来事をお兄ちゃんに話していた

話しに付き合ってくれてありがとうね

こんなにお兄ちゃんに話すようになったなんて驚きだわ。

また皆に会いたいね


・・・と久しぶりの更新になりましたが、娘のことで悩みが増えましたー

また次回詳しく書きますー。おやすみなさーい。