#焙煎 新着一覧
「土曜おいしい珈琲講座」NHK文化センター松本アイシティー教室で７月から開催。
大雨警報の日、山食・フランスパン・カンパーニュの天然酵母パンを焼く。大雨になる前に山道を走ってパンを届けようと霧と風と土砂降りの霧ヶ峰へ配達し、雨が強くなった夕方に東急リゾートにパンとコー
コーヒー豆の焙煎データ（温度推移）７
再度100ｇでチャレンジ。いつも温度が上がり過ぎるので、「最初ちょろちょろ、中パッパ」で行...
珈琲豆＠be-wood（東京都小平市）(ﾟ▽^)
チョイ前に買ったコーヒー豆あまりに美味しく昨夜で終わり。無くなりそうだったので昨日また...
コーヒー豆の焙煎データ（温度推移）６
どうにもうまくいかないので、ちょっと趣向を変えてみることにしました。 温度管理が難しいのには、豆の量を多くすると...
お家で珈琲を焙煎する
珈琲店でのアルバイト経験から、ちっとだけ珈琲の味に、好みが出来まして…コーヒーにうるさいってほどではないですよ...
the roast 使ってみた。
Panasonicのthe roast 使ってみた。微調整で仕上がりが変わって楽しい。これが沼の入り口ね。...
珈琲豆＠be-wood（東京都小平市）(ﾟ▽^)
久しぶりにコーヒー豆をbe-woodで買いました。ここ2回ほどは、東所沢にあるKADOKAWA CRAFT ROASTERY＆CAFE...
コーヒー豆の焙煎データ（温度推移）５
やってみました。イメージはしっかりできていたのですが、結果は・・・黒の線のとおり、散々...
本日からBASEにてコーヒー販売致します♪
本日4/26㈪BASEにてコーヒーの販売を致します。日々勉強しながら焙煎しここまで辿り着いた商...
コーヒー豆の焙煎データ（温度推移）4
自分の焙煎実績（青系統）を見ると、１ハゼ８分台ではかなり温度が高い。プロと同様の温度（...
コーヒー豆の焙煎データ（温度推移）３
とはいえ、自分一人でやってみるのもそろそろ限界と言うか、行詰まってきました一応本を読ん...