[ロイシン]食生活について語ろう

・ロイシンLeucine　ろいしん　　1819年にプルーストによってグルテンとカゼインを原料とする発酵物から分離し、当初にカゼイン酸と命名。1820年に同じ化合物がブラコノー Braconnot（仏）

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2025年4月27日

今日は「たんぱく質の日」～同時多発テロの日に思う～

9月11日と言えば、2001年のアメリカで起こった同時多発テロが思い浮かびます。アメリカでは今...

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2024年9月11日

[必須アミノ酸]食生活について語ろう

・必須アミノ酸Essential amino acid　　ひっすあみのさん　　アミノ酸には、動物の体内で合...

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2024年6月29日

３種のチーズのライ麦フランスパン

今日は第５週だったのでレギュラーの授業ではなく特別講習を行いました。捏ねたライ麦入りの...

66人

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2024年5月31日

[含硫アミノ酸]食生活について語ろう

・含硫アミノ酸Sulphur containing amino acid　がんりゅうあみのさん　　イオウ(S)を含む、...

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2023年11月27日

[リジン]食生活について語ろう

・リジンLysine　りじん　　1889年に牛乳のカゼインより発見した苦味のある塩基性アミノ酸で...

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2023年9月11日

炎症ーかたよらない栄養と標準体重

2023年7月19日（水）曇のち雨。きょうは最高31℃だった。少しは過ごしやすかった。ほどほどに...

74人

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2023年7月19日

[トリプトファン]食生活について語ろう

・トリプトファンTryptophan　とりぷとふぁん　　蛋白質の合成に必要な、苦味がある、必須ア...

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2023年4月10日

神経伝達物質について知ろう (2)

ドーパミンの効果を高めるには　前項では、神経伝達物質について駆け足で書いてきましたが、ここからはほんの少しだけそれらの効果を高める方法について調べてみましょう。highdy...

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2023年1月28日

ビール酵母を忘れてた

済陽式食養生を始めてから大体5時〜6時の間に自然と目が覚める。朝の気持ち悪さもほとんど無...

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2022年11月2日

アミノ酸バランス

2021年11月11日（木）くもり　かなり風強し。冬の訪れを感じる。毎年正月飾りに葉ボタンも飾...

105人

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2021年11月11日