#パン愛 新着一覧
春野菜は美味し～
今日のオンラインレッスンはリュスティック。可もなく不可もなくやけてよかった。具沢山のサンドにしてみたよ。おともだちからもらったスープ。スープ溶かしてモナカ浮かせて。すごいアイデア。今日は...
ほぼ毎日修行してます
師匠のコメントは太さとクープとバランスが良くないと。細く伸ばしてみた、クープ5本。難しい...
カレーパン揚げたて美味しい～
カレーパンのオンラインレッスン。揚げと焼き2種たべくらべ焼きカレーパン揚げカレーパン揚げ...
修行
お友だちにあげたらずっと噛んでたいと1番聞きたい感想が。まだまだ成形だめだからかはち切れ...
ハード系パン修行
老麺はスムレラ100％粉はリスドォルのみ。老麺の威力はなかなか。さらにチルド発酵して美味しくできた。ガス焼きで大きく焼くのがマイブーム。けど今日はクープめちゃくちゃ失...
スムレラ100％
今朝の焼き生活はスムレラ100％で2日チルド室発酵焼き色がよくついて気泡も大小あり上にあがってるので及第点かなー。志賀シェフのこちらの本。めちゃくちゃ勉強に...
今年もよろしくお願いします❣
気づけは1月ももはや半分にさしかかろうとしています。今年の初焼きはベーグル。そして年末か...
年末年始気分で
クリスマスディナー連日のチキンでしたが自家製ローストチキン娘の評価もまずまず。黒毛和牛...
シュトーレン三昧の今年
上からコムン、メゾンカイザー、自作今年のクリスマスケーキはダンナさんが会社からもらって...
トレード予約(笑)
お友だちから豚しゃぶ好き？って聞かれて鍋は楽ちんだからよくするよー、豚しゃぶも大好き。とこたえたら今度美味しい豚しゃぶおくるねー...
今週の焼き生活
気づくと１週間あっというまに、、食パンは半斤プレーン、半斤は甘納豆いれて。うまし。ダンナさんのリクエストでロールパン。同じ生地でパウンド型焼きりんごとレーズンのパンクランブ...