波切の鰹節と伊勢神宮（大王町波切）

波切の鰹節は　有名で
文政５年（1822年）の鰹節の相撲番付の
表諸国鰹節番付表が大はやりし
波切節は　この権限のある
行司役を頂きトップに記されている

波切は　奈良時代　志摩国伊雑郷魚切里と呼ばれ
伊勢神宮への御食（みけ）を求めた倭姫命が
志摩国伊雑郷に伊雑宮を建立した時代には
すでに　カツオ漁が盛んに行われていた
この保存する方法としうて　鰹の燻製
つまり「かつお節」です

また　鰹は神聖で　伊勢神宮の社の上に
鰹木と呼ばれる　飾りが内宮１０本
外宮９本の堅魚木を乗せている

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