ワサビの葉の漬け物

昨日夜に電話が、、、

tenten２８４３さんでした（＾＾）

何事かと思ったら、釣りで高山へ行かれ、「山菜のワサビの葉を採ったから

食べる？」って聞かれたので「もちろん！」と返事、、、

２０分ほどして我が家に来て頂き、ワサビを貰いました（＾＾）

わざわざ帰宅途中、迂回して届けてくれました。

なんのお構いも出来ずごめんなさいね～

tenten２８４３さんありがとうございました。ｍ(_ _)ｍ　

早速ワサビ漬けを作ります。

我が家流で作りました。（＾＾）

ボールに一杯、でもこれで半分ぐらい。

P4130001 posted by (C)しげじい

きれいに洗い、３センチほどに切って塩、砂糖をまぶして

揉み込みます。（手早く）

P4130002 posted by (C)しげじい


揉み込んだら７０度～８０度のお湯を掛けて灰汁を出し切ります。

もう一度塩、砂糖を入れて揉み込みます。

P4130003 posted by (C)しげじい

お湯をひたひたにかぶる程度入れて、ラップで包みます。

P4130004 posted by (C)しげじい

明日になれば美味しいワサビ漬けが出来るでしょう（＾＾）

tenten２８４３さんありがとうございました。ｍ(_ _)ｍ　

残り半分はインターネットでレシピ調べて違う方法で

作ってみたいと思っています（＾＾）