収量の多い山菜ミズ（ウワバミ草）

渓流に釣りに行くことで、もう一つ楽しめるのが

山菜が採れるということですね（＾＾）

メジャーな山菜は蕗の薹、フキ、わさび、タラの芽でしょうか

タラの芽に至っては、直ぐに採られていてなかなか収量

あげられません。採る場合注意しないと他人の山で

採ってはいけない場合があります。

採る場合は良く確認しましょう。

川沿いに比較的見られる山菜でミズ（ウワバミ草）があります。

渓流に入る小さい沢の両脇に見られます



見つけると群生してますので簡単にある程度の収量が

確保出来ます。

同じような場所に似た草がありますが、見分け方は

ミズは葉の元の所々に花（虫こぶみたいに見える）が付きます

根元の茎が赤くなってる。

これで間違えることはないでしょう。

料理ですが、アクが無いので何にでも使えます

私は大抵味噌汁に入れるかマヨネーズ和えで頂きます

潰すと粘りけが出るので醤油を垂らして食べるのも良いでしょう。

根元の茎が赤い


洗って適当にカットする


アクは無いので少し塩を入れて茹でる


小分けにして冷凍します。